第 21 章 第二十一章
[笔迷楼]
21.柠檬与香煎小香鱼
沙塘鳢没有细刺,谭渡之吃起来很方便。他拒绝了叶缓归的静心照顾,开始自己摸索着吃鱼。这一摸索,还真让他找到了不一样的风味。
沙塘鳢的鱼皮煮熟了之后口感微微有些滑糯粘牙,鱼腹中的鱼肚非常有嚼劲,最神奇的是小小的鱼鳍,吸溜一下也能吸出不一样的风味。
谭渡之第一次吃沙塘鳢,他收获了一条完整的鱼骨头。叶缓归竖起了大拇指:“哇,老谭你好会吃鱼!”
谭渡之谦虚了一下:“哪里,是这种鱼吃起来比较方便。”
叶缓归扒着饭:“嗯嗯!说起来,咱家那边的小溪里面还有一种和呆子鱼差不多的鱼,那种鱼身上有几根刺,身上也没多余的刺。你能吃呆子鱼,就一定能吃那种鱼!”
谭渡之将另一条完整的鱼骨放在了餐桌上:“嗯。”
叶缓归的饭量不大,他扒了半碗饭之后就差不多饱了。这时候他还惦记着宰杀好的那条大香鱼,说起来,他从没见过这么大的香鱼,因此他有些迟疑——这真的是他熟悉的香鱼吗?
有些鱼长得差不多,就是个头上有些差异。要是这不是香鱼,香煎了之后味道能好吗?
一边想着,叶缓归一边取出了平底锅。
谭渡之侧目看向他:“怎么不吃了?”
叶缓归笑道:“鱼腌制得差不多了。”
谭渡之看了看炉子旁边的大碗,只见碗中有一条被横切成凉拌的鱼。鱼身上盖着一些姜丝和葱花,叶缓归似乎还放了其他的作料。
叶缓归解释道:“本来的小香鱼只需要用盐和味精腌制半柱香的时间,可是这条鱼有点大,我怕腌制的时间短了不入味就多腌制了一会儿。”
一边说着话,叶缓归一边将碗中的香鱼夹起来,他抖掉了香鱼身上的姜丝和葱花,等鱼身上多余的料汁滴落之后就将鱼放到了平底锅中。
平底锅中的油已经足够热了,鱼放下去之后一股油烟便冒了出来,伴随着煎鱼的刺啦声,一股淡淡的香味弥漫开来。
香鱼与锅底接触的鱼皮变成了金黄色,鱼皮也微微的爆裂开了。直到此时叶缓归才确定了一件事:“啊,是香鱼,没错了!”
香鱼身上有一条香腺,会散发一股香味。叶缓归发现,这股香味在四五寸长的小香鱼身上比较明显,长大的香鱼反而香味不太明显。现在经过热锅一煎,香鱼独特的香味就飘出来了。
没一会儿谭渡之面前就放上了一盘煎制得两面金黄的香鱼,趁着鱼皮还在滋滋冒油,叶缓归切了一个金色的椭圆形的果子。他将果子的横切面对准了香鱼皮,然后手中一用力,一股芳香中带着酸味的汁水就从果子中冒了出来。
见谭渡之盯着手里的果子,叶缓归解释道:“这是柠檬,吃的话能酸到升天,但是当调味料很不错!还可以用来榨果汁。”
谭渡之沉吟了片刻:“很像橘子。”
叶缓归笑道:“是呀,不过和橘子完全不一样!”说着他切了一小片柠檬递给谭渡之:“不信你舔一舔。”
谭渡之将信将疑的捏着柠檬片,他舔了一口,随即谭大美人的脸就皱起来了:“好……酸……”
酸得他口水抑制不住的涌出来,世上竟然还有这么酸的果子!果然是能酸得人原地升天的果子。
叶缓归哈哈哈的笑着,他随手切了一片柠檬塞到嘴里。在谭渡之惊愕的目光中,他一边酸得眯着眼一边说道:“虽然酸,但是它富含维C,用来泡水喝生津止渴还能美白。总之对身体非常友好!”
他补充道:“这棵柠檬果树还是我花了大价钱从去遗迹的散修手里买来的呢!”
谭渡之瞅了瞅盘子里面的香鱼,他有些怀疑,都挤上柠檬汁了,这香鱼还能吃吗?
然而当叶缓归手中的筷子从鱼背上戳下去的那一刻,这种怀疑就被推翻了。叶缓归将鱼肚子上的肉撕了下来放在了谭渡之的碗里:“香鱼背上的刺有点多,鱼肚子上相对少一些。你吃的时候注意一些……”
谭渡之淡淡的瞟了一眼叶缓归,随后他夹起了碗里的鱼腹肉塞到了嘴里。
在谭渡之的认知中,鱼的味道都差不多。然而今天吃到的第二种鱼就已经颠覆了他的认知:沙塘鳢的鱼肉软嫩回甘,而小香鱼的肉更加有嚼劲也更加肥。
鱼皮煎的脆脆的,鱼肉紧实肥美,鱼肉得到了充分的腌制味道并不寡淡。鱼是现杀的,鱼肉中带着淡淡的甜味,和恰到好处的腌料味道融合在一起。最神奇的是焦脆的鱼皮上沾着的微微酸的柠檬汁,明明舔一舔都酸得不行的柠檬汁和鱼肉结合之后竟然意外的清爽。
清爽中还带着柠檬的清香,这股味道让鱼肉的滋味更加鲜美了起来。谭渡之不由得微微眯起了眼睛:“不错。”
香煎小香鱼,味道确实好。
叶缓归开心起来了:“喜欢就行!等一会儿我们多钓一些小香鱼回来,接下来几天给你做红烧鱼清蒸鱼香酥鱼……各种鱼!”
看着叶缓归的笑脸,谭渡之点点头:“嗯。”
他夹起筷子将盘子中的鱼身往叶缓归的方向拨过去:“你也吃。”
叶缓归看着盘子里面的鱼,这一刻他想到了他家进宝。当年进宝捉到第一只老鼠并给他送回来时,他的心情也是这样的。太自豪了!又骄傲又自豪!
叶缓归感动极了:“老谭你人真好。”
谭渡之:“……”
他不明白了,他好在哪里了?这一路上都是叶缓归在照顾他吧?而他仅仅是将他烤出来的鱼分了一半给他,叶缓归就感动成这样了?
谭渡之想着,叶缓归幕后的人是不是知道他缺爱,所以才能这么轻松的就控制他?
沙塘鳢豆腐汤和香煎小香鱼很快就见了底,谭渡之功不可没!
等叶缓归将碗洗了桌子收拾好之后,天色也渐渐的暗下来了。谭渡之不想回车里,他还想在外头呆一阵。叶缓归提了一盏豆灯放在了他旁边的礁石上。
豆灯呈葫芦形状,下方的大肚子中装着灯油,上面罩着一个透明的罩子。有了这个罩子,山间的风就吹不灭豆灯,豆灯也能照亮周围的水面。
谭渡之身边放着鱼竿,他今天终于感知到了钓鱼的乐趣。只要不放出神识,在鱼破水而出之前,他都不知道上钩的是哪种鱼。这是一种很新奇的感觉,人对于未知事物都是好奇的,谭渡之也不例外。
只是天色暗下来之后,他调到的都是一些巴掌大的小鱼,这些小鱼不见得都是小香鱼。有些鱼他见都没见过,叶缓归也说不出它们的名字来。
不过没关系,到了明天,它们都会有一个统一的名字:香酥小鱼!
叶缓归选的这块石头很大,他和谭渡之两坐上去之后还能放下几个果盘。他猫在谭渡之旁边,一会儿往谭渡之嘴里塞一块苹果,一会儿接住鱼线将上钩的鱼放在水桶里。
溪水潺潺流过石头,晚风微微拂面而来,有叶缓归在旁边唠唠叨叨……谭渡之烦躁的心竟然奇迹般的静了下来。
过去那段黑暗的惨痛的日子,就像做梦一般正在渐渐的离他远去。谭渡之侧头看了看叶缓归,只见叶缓归正盯着浮标。
谭渡之轻声问道:“你家那边也能钓鱼吗?”
叶缓归笑道:“当然可以!鱼的种类还比这里多。等回去之后,我给你做个好一点的鱼竿,你可以天天去钓鱼!”
谭渡之默默的转过头,正当此时鱼钩又上鱼了,他连忙提起了鱼竿。叶缓归眼睛都亮了:“哇!这条鱼大!”
鱼钩上的那条沙塘鳢足有叶缓归胳膊那么长!叶缓归蹦跶起来:“好耶!这条肯定是这条小溪里面沙塘鳢家的祖宗!老谭!不能放跑了它!明天的红烧鱼就看它的了!”
看着这么大的一条沙塘鳢,叶缓归脑子里面已经出现了清蒸鱼红烧鱼糖醋鱼等若干个选项了。他撩起袖子去捞悬在他面前的那根鱼线,大半个身子向前倾了过去。
也许是鱼钩上的这条鱼太大了,叶缓归竟然没能第一时间就将鱼线捞过来,他又想前探了探。就在这时异变突起,他脚下一滑顿时重心不稳向前倾倒!
叶缓归手忙脚乱:“哎呀呀呀呀——”
说时迟那时快,谭渡之丢下鱼竿伸出左手拉住了叶缓归。然而谭真人显然对目前的实力估算出错,他只觉得一股巨大的力量从他的左手传来,他的身体也倾斜过去了。
只听噗通噗通两声重物落水的声音,大石头上的两人一前一后的落到了水里。幸亏巨石前方水只有两尺深,这两呛了几口水之后还能坚强的坐了起来。
两只落汤鸡披头散发互相看了看,明明是在钓鱼,结果变成了双双落水。更绝的是兵荒马乱中,那条沙塘鳢已经带着鱼竿潜逃了!
叶缓归唏嘘着:“我知道了,这一定是沙塘鳢的报复!被我们吃掉的沙塘鳢唤来了它的老祖对我们进行了惨无人道的报复!”
谭渡之嘴角露出了上挑的弧线:“说不定就是这样。”
岸上的灯火照耀着摇曳的水面,朦胧的灯光下,谭渡之就像是月下昙花绽放露出了笑容。
叶缓归终于明白了什么是美人一笑倾城,谭渡之的这个笑容太有杀伤力了!
他下意识的说道:“老谭,你笑起来可真好看。”
谭渡之立刻收回了笑容,他沉声道:“我们上去吧。”
叶缓归后知后觉的发现老谭不笑了,他痛心疾首恨不得拍自己一爪子:让你嘴贱!这下好了,下次再想看到老谭笑,也不知道要到什么时候了。
不过随即他就想开了,往后的日子还长呢,老谭早晚有一天会敞开心扉越来越开心的!
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21.柠檬与香煎小香鱼
沙塘鳢没有细刺,谭渡之吃起来很方便。他拒绝了叶缓归的静心照顾,开始自己摸索着吃鱼。这一摸索,还真让他找到了不一样的风味。
沙塘鳢的鱼皮煮熟了之后口感微微有些滑糯粘牙,鱼腹中的鱼肚非常有嚼劲,最神奇的是小小的鱼鳍,吸溜一下也能吸出不一样的风味。
谭渡之第一次吃沙塘鳢,他收获了一条完整的鱼骨头。叶缓归竖起了大拇指:“哇,老谭你好会吃鱼!”
谭渡之谦虚了一下:“哪里,是这种鱼吃起来比较方便。”
叶缓归扒着饭:“嗯嗯!说起来,咱家那边的小溪里面还有一种和呆子鱼差不多的鱼,那种鱼身上有几根刺,身上也没多余的刺。你能吃呆子鱼,就一定能吃那种鱼!”
谭渡之将另一条完整的鱼骨放在了餐桌上:“嗯。”
叶缓归的饭量不大,他扒了半碗饭之后就差不多饱了。这时候他还惦记着宰杀好的那条大香鱼,说起来,他从没见过这么大的香鱼,因此他有些迟疑——这真的是他熟悉的香鱼吗?
有些鱼长得差不多,就是个头上有些差异。要是这不是香鱼,香煎了之后味道能好吗?
一边想着,叶缓归一边取出了平底锅。
谭渡之侧目看向他:“怎么不吃了?”
叶缓归笑道:“鱼腌制得差不多了。”
谭渡之看了看炉子旁边的大碗,只见碗中有一条被横切成凉拌的鱼。鱼身上盖着一些姜丝和葱花,叶缓归似乎还放了其他的作料。
叶缓归解释道:“本来的小香鱼只需要用盐和味精腌制半柱香的时间,可是这条鱼有点大,我怕腌制的时间短了不入味就多腌制了一会儿。”
一边说着话,叶缓归一边将碗中的香鱼夹起来,他抖掉了香鱼身上的姜丝和葱花,等鱼身上多余的料汁滴落之后就将鱼放到了平底锅中。
平底锅中的油已经足够热了,鱼放下去之后一股油烟便冒了出来,伴随着煎鱼的刺啦声,一股淡淡的香味弥漫开来。
香鱼与锅底接触的鱼皮变成了金黄色,鱼皮也微微的爆裂开了。直到此时叶缓归才确定了一件事:“啊,是香鱼,没错了!”
香鱼身上有一条香腺,会散发一股香味。叶缓归发现,这股香味在四五寸长的小香鱼身上比较明显,长大的香鱼反而香味不太明显。现在经过热锅一煎,香鱼独特的香味就飘出来了。
没一会儿谭渡之面前就放上了一盘煎制得两面金黄的香鱼,趁着鱼皮还在滋滋冒油,叶缓归切了一个金色的椭圆形的果子。他将果子的横切面对准了香鱼皮,然后手中一用力,一股芳香中带着酸味的汁水就从果子中冒了出来。
见谭渡之盯着手里的果子,叶缓归解释道:“这是柠檬,吃的话能酸到升天,但是当调味料很不错!还可以用来榨果汁。”
谭渡之沉吟了片刻:“很像橘子。”
叶缓归笑道:“是呀,不过和橘子完全不一样!”说着他切了一小片柠檬递给谭渡之:“不信你舔一舔。”
谭渡之将信将疑的捏着柠檬片,他舔了一口,随即谭大美人的脸就皱起来了:“好……酸……”
酸得他口水抑制不住的涌出来,世上竟然还有这么酸的果子!果然是能酸得人原地升天的果子。
叶缓归哈哈哈的笑着,他随手切了一片柠檬塞到嘴里。在谭渡之惊愕的目光中,他一边酸得眯着眼一边说道:“虽然酸,但是它富含维C,用来泡水喝生津止渴还能美白。总之对身体非常友好!”
他补充道:“这棵柠檬果树还是我花了大价钱从去遗迹的散修手里买来的呢!”
谭渡之瞅了瞅盘子里面的香鱼,他有些怀疑,都挤上柠檬汁了,这香鱼还能吃吗?
然而当叶缓归手中的筷子从鱼背上戳下去的那一刻,这种怀疑就被推翻了。叶缓归将鱼肚子上的肉撕了下来放在了谭渡之的碗里:“香鱼背上的刺有点多,鱼肚子上相对少一些。你吃的时候注意一些……”
谭渡之淡淡的瞟了一眼叶缓归,随后他夹起了碗里的鱼腹肉塞到了嘴里。
在谭渡之的认知中,鱼的味道都差不多。然而今天吃到的第二种鱼就已经颠覆了他的认知:沙塘鳢的鱼肉软嫩回甘,而小香鱼的肉更加有嚼劲也更加肥。
鱼皮煎的脆脆的,鱼肉紧实肥美,鱼肉得到了充分的腌制味道并不寡淡。鱼是现杀的,鱼肉中带着淡淡的甜味,和恰到好处的腌料味道融合在一起。最神奇的是焦脆的鱼皮上沾着的微微酸的柠檬汁,明明舔一舔都酸得不行的柠檬汁和鱼肉结合之后竟然意外的清爽。
清爽中还带着柠檬的清香,这股味道让鱼肉的滋味更加鲜美了起来。谭渡之不由得微微眯起了眼睛:“不错。”
香煎小香鱼,味道确实好。
叶缓归开心起来了:“喜欢就行!等一会儿我们多钓一些小香鱼回来,接下来几天给你做红烧鱼清蒸鱼香酥鱼……各种鱼!”
看着叶缓归的笑脸,谭渡之点点头:“嗯。”
他夹起筷子将盘子中的鱼身往叶缓归的方向拨过去:“你也吃。”
叶缓归看着盘子里面的鱼,这一刻他想到了他家进宝。当年进宝捉到第一只老鼠并给他送回来时,他的心情也是这样的。太自豪了!又骄傲又自豪!
叶缓归感动极了:“老谭你人真好。”
谭渡之:“……”
他不明白了,他好在哪里了?这一路上都是叶缓归在照顾他吧?而他仅仅是将他烤出来的鱼分了一半给他,叶缓归就感动成这样了?
谭渡之想着,叶缓归幕后的人是不是知道他缺爱,所以才能这么轻松的就控制他?
沙塘鳢豆腐汤和香煎小香鱼很快就见了底,谭渡之功不可没!
等叶缓归将碗洗了桌子收拾好之后,天色也渐渐的暗下来了。谭渡之不想回车里,他还想在外头呆一阵。叶缓归提了一盏豆灯放在了他旁边的礁石上。
豆灯呈葫芦形状,下方的大肚子中装着灯油,上面罩着一个透明的罩子。有了这个罩子,山间的风就吹不灭豆灯,豆灯也能照亮周围的水面。
谭渡之身边放着鱼竿,他今天终于感知到了钓鱼的乐趣。只要不放出神识,在鱼破水而出之前,他都不知道上钩的是哪种鱼。这是一种很新奇的感觉,人对于未知事物都是好奇的,谭渡之也不例外。
只是天色暗下来之后,他调到的都是一些巴掌大的小鱼,这些小鱼不见得都是小香鱼。有些鱼他见都没见过,叶缓归也说不出它们的名字来。
不过没关系,到了明天,它们都会有一个统一的名字:香酥小鱼!
叶缓归选的这块石头很大,他和谭渡之两坐上去之后还能放下几个果盘。他猫在谭渡之旁边,一会儿往谭渡之嘴里塞一块苹果,一会儿接住鱼线将上钩的鱼放在水桶里。
溪水潺潺流过石头,晚风微微拂面而来,有叶缓归在旁边唠唠叨叨……谭渡之烦躁的心竟然奇迹般的静了下来。
过去那段黑暗的惨痛的日子,就像做梦一般正在渐渐的离他远去。谭渡之侧头看了看叶缓归,只见叶缓归正盯着浮标。
谭渡之轻声问道:“你家那边也能钓鱼吗?”
叶缓归笑道:“当然可以!鱼的种类还比这里多。等回去之后,我给你做个好一点的鱼竿,你可以天天去钓鱼!”
谭渡之默默的转过头,正当此时鱼钩又上鱼了,他连忙提起了鱼竿。叶缓归眼睛都亮了:“哇!这条鱼大!”
鱼钩上的那条沙塘鳢足有叶缓归胳膊那么长!叶缓归蹦跶起来:“好耶!这条肯定是这条小溪里面沙塘鳢家的祖宗!老谭!不能放跑了它!明天的红烧鱼就看它的了!”
看着这么大的一条沙塘鳢,叶缓归脑子里面已经出现了清蒸鱼红烧鱼糖醋鱼等若干个选项了。他撩起袖子去捞悬在他面前的那根鱼线,大半个身子向前倾了过去。
也许是鱼钩上的这条鱼太大了,叶缓归竟然没能第一时间就将鱼线捞过来,他又想前探了探。就在这时异变突起,他脚下一滑顿时重心不稳向前倾倒!
叶缓归手忙脚乱:“哎呀呀呀呀——”
说时迟那时快,谭渡之丢下鱼竿伸出左手拉住了叶缓归。然而谭真人显然对目前的实力估算出错,他只觉得一股巨大的力量从他的左手传来,他的身体也倾斜过去了。
只听噗通噗通两声重物落水的声音,大石头上的两人一前一后的落到了水里。幸亏巨石前方水只有两尺深,这两呛了几口水之后还能坚强的坐了起来。
两只落汤鸡披头散发互相看了看,明明是在钓鱼,结果变成了双双落水。更绝的是兵荒马乱中,那条沙塘鳢已经带着鱼竿潜逃了!
叶缓归唏嘘着:“我知道了,这一定是沙塘鳢的报复!被我们吃掉的沙塘鳢唤来了它的老祖对我们进行了惨无人道的报复!”
谭渡之嘴角露出了上挑的弧线:“说不定就是这样。”
岸上的灯火照耀着摇曳的水面,朦胧的灯光下,谭渡之就像是月下昙花绽放露出了笑容。
叶缓归终于明白了什么是美人一笑倾城,谭渡之的这个笑容太有杀伤力了!
他下意识的说道:“老谭,你笑起来可真好看。”
谭渡之立刻收回了笑容,他沉声道:“我们上去吧。”
叶缓归后知后觉的发现老谭不笑了,他痛心疾首恨不得拍自己一爪子:让你嘴贱!这下好了,下次再想看到老谭笑,也不知道要到什么时候了。
不过随即他就想开了,往后的日子还长呢,老谭早晚有一天会敞开心扉越来越开心的!
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