第三十七章 水煎蛋
“所以我想了个替代方案水煎蛋,这种烹饪方式的话,虽然没有油煎蛋那么浓的蛋香味,但是滑嫩的口感,也是很不错的,最主要的是,这道菜以我们手头的条件就可以完成,那现在我们就开始吧。”
虽然这次是不是忘了,而是正没有食用油,但不想被观众以为丢三落四的林烨,还是飞快的想出了替代的菜式,转移了注意力,同时手上也不耽搁,取出美食平底锅便开始制作了。
“水煎鸡蛋的做法其实也不复杂,首先我们在锅里放入一点点的水,稍稍没过锅底就可以了,然后等着锅里的水冒鱼眼泡的时候,就可以把鸡蛋打进去了。”把平底锅放入土灶,林烨开始介绍做法。
“好了,鱼眼泡已经起来了,现在可以直接打入鸡蛋,然后稍微的撒入一点盐,让它变得有点咸味,等鸡蛋底部的蛋白凝固之后,我们可以稍稍的晃动一下锅,防止鸡蛋粘锅。”
没一会,见平底锅的水开始冒鱼眼泡了,林烨赶忙把鸡蛋打入锅中着,嘴上一边说着烹饪步骤,一边提醒需要注意的事项。
“我们加的水并不多,煮的过程当中有可能干锅,如果出现干锅的情况,那就要适时的加点水。”
“好,现在我们看到鸡蛋的蛋黄表面也开始凝固了,这个时候它虽然还没有熟透,但我们现在就可以离开火了,盖上锅盖,放到旁边让它闷个两三分钟,这样口感会更加嫩滑,把握好时间的话,还能呈现出溏心的效果来。”见蛋黄也开始凝固,林烨赶紧移开平底锅,同时不忘跟观众说道。
两分钟很快便过去了,林烨打开锅盖,然后将水煎鸡蛋轻轻滑入碗中,再用避味筷子轻轻的把蛋黄部分划破,瞬间橙黄色的溏心便流了出来,在白嫩嫩的蛋白衬托下面显得格外诱人,让人情不自禁的就想咬上一口。
“可惜我没带碟子,也没有合适的配菜,不然这摆盘会更加的好看。”虽然这水煎蛋外观已经很漂亮了,不过林烨还是有些不知足的叹了口气说道。
“好了,那我就先开吃咯!”对着镜头展示一番后,林烨迫不及待的夹起一块鸡蛋放入了嘴中,鸡蛋入口嫩滑,淡淡的咸味先是带出蛋白的清香,然后溏心的蛋黄瞬间爆发在口腔,味道美不胜收。
“嗯,真香,而且口感也很嫩,就这样直接吃就已经很美味了,不过如果口味咸一些的人的话,其实也可以沾酱油在吃,就像这样。”稍微评价了一下水煎蛋的口感,然后林烨倒了点酱油,夹起水煎蛋沾了下,介绍蘸酱油的吃法说道。
“嗯,口感的话比直接吃没有太多的变化,蛋香味少了些,不过也多出了酱油带来的鲜味,跟直接吃是两种味道,但都很美味。”品尝了一下蘸酱油的吃法后,林烨继续说道。
“主播直播放毒,月入百万!”
“看着很好吃的样子,叶子什么时候上架美食铺啊?”
“没啥了不起的,很简单嘛!感觉我也可以做出来啊!”
“是简单,不过叶子不说你能知道可以这样做么?前面说没啥了不起的zz,鉴定完毕。”
“感谢叶子招待,又掌握一种美食。”
“就我觉得叶子吃得时候,一脸满足的样子很欠揍么?”
这时候其实直播间字幕区也已经弹幕洗屏了,有抱怨林烨放毒的,有感谢林烨介绍新食材和做法的,有吐槽林烨吃相太欠揍的,当然还有觉得这没什么了不起的,中间也夹杂着或多或少的打赏,林林总总,不一而足。
“这水煎蛋其实难度确实不高,只要注意别粘锅那么还是很容易成功的,至于上架美食铺的话,依然会是在晚上八点之后,到时欢迎大家光顾哦。”吃完水煎蛋的林烨看到弹幕的问题和评价,便开口解答了一下。“好了,今天水煎蛋的做法展示就到这里了,操作简单,好吃有好看,作为爱心早餐什么的最适合不过了。”
做完这些后,林烨做了个总结,没想到屏幕里一水的让林烨别那么快结束直播的
“不是吧?叶子,这才中午呢?就要下播了?”
“叶子你也太短了吧?”
“叶子你是越来越懒了啊,本来就不是每天都开播,今天还敢提前下播了?滴血的小刀”
“叶子,反正现在还早,再播一会啊!”
得,林烨知道这是自己之前直播介绍玩一道菜就下播的锅,一总结就被误会要下播了,连忙开口解释道:
“大家别误会,我没说下播呢。不说别的,就这一个水煎蛋的话,明显也不够正在长身体的我的饭量啊,所以接下来我还要用另外的方式再做一些鸡蛋,至少要填饱肚子不是?”
“接下来要尝试的这个做法的话,跟水煎蛋只能使用未受精鸡蛋不同,它同时适合未受精和半孵化两种鸡蛋的烹饪哦。”
在解释清楚没那么快下播后,林烨将话题带到了新的鸡蛋烹饪方法上面来。
“我去,叶子臭不要脸,还长身体呢?”
“就是就是,叶子你要知道,装嫩跟装13一样都是要遭雷劈的,出门小心点!”
“额,前面的,貌似叶子还真是在长身体的时候,他今年16岁!”
“不是吧,我还以为叶子怎么也得二十五六了呢?原来不是长个娃娃脸显嫩的原因啊?来小叶子,叫声哥哥来听听。”
“叶子弟弟,也可以叫声姐姐来听听啊!哈哈哈”
好吧,一米八的身高加上林烨本身就是快30岁的灵魂穿越过来的,平时直播话语做法都显的很成熟稳重,而且十六七岁的年轻魂徒们基本都在魂者学院上学呢,就没有像林烨这样跑来荒野直播的。
所以除了第一波关注林烨直播的伍炳文等人,很自然的都以为他是个二十五六的人了。这真实年龄一被说出来,弹幕马上画风突变,都是调侃林烨让他叫哥哥姐姐的。
“喂,这貌似不是重点吧?还想不想知道鸡蛋的新做法了啊?”没想到一句前世习惯性的装嫩话语,引出这么的结果,林烨满脸黑线的说道。
见林烨这恼羞成怒的样子,观众们瞬间乐开了花,调侃的更是热闹了,不过好在大家来看直播目标还是在食物上,所以调侃一阵后,重点也转移回了新美食上面,毕竟这些调侃也只是是习惯性的娱乐一下而已。
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虽然这次是不是忘了,而是正没有食用油,但不想被观众以为丢三落四的林烨,还是飞快的想出了替代的菜式,转移了注意力,同时手上也不耽搁,取出美食平底锅便开始制作了。
“水煎鸡蛋的做法其实也不复杂,首先我们在锅里放入一点点的水,稍稍没过锅底就可以了,然后等着锅里的水冒鱼眼泡的时候,就可以把鸡蛋打进去了。”把平底锅放入土灶,林烨开始介绍做法。
“好了,鱼眼泡已经起来了,现在可以直接打入鸡蛋,然后稍微的撒入一点盐,让它变得有点咸味,等鸡蛋底部的蛋白凝固之后,我们可以稍稍的晃动一下锅,防止鸡蛋粘锅。”
没一会,见平底锅的水开始冒鱼眼泡了,林烨赶忙把鸡蛋打入锅中着,嘴上一边说着烹饪步骤,一边提醒需要注意的事项。
“我们加的水并不多,煮的过程当中有可能干锅,如果出现干锅的情况,那就要适时的加点水。”
“好,现在我们看到鸡蛋的蛋黄表面也开始凝固了,这个时候它虽然还没有熟透,但我们现在就可以离开火了,盖上锅盖,放到旁边让它闷个两三分钟,这样口感会更加嫩滑,把握好时间的话,还能呈现出溏心的效果来。”见蛋黄也开始凝固,林烨赶紧移开平底锅,同时不忘跟观众说道。
两分钟很快便过去了,林烨打开锅盖,然后将水煎鸡蛋轻轻滑入碗中,再用避味筷子轻轻的把蛋黄部分划破,瞬间橙黄色的溏心便流了出来,在白嫩嫩的蛋白衬托下面显得格外诱人,让人情不自禁的就想咬上一口。
“可惜我没带碟子,也没有合适的配菜,不然这摆盘会更加的好看。”虽然这水煎蛋外观已经很漂亮了,不过林烨还是有些不知足的叹了口气说道。
“好了,那我就先开吃咯!”对着镜头展示一番后,林烨迫不及待的夹起一块鸡蛋放入了嘴中,鸡蛋入口嫩滑,淡淡的咸味先是带出蛋白的清香,然后溏心的蛋黄瞬间爆发在口腔,味道美不胜收。
“嗯,真香,而且口感也很嫩,就这样直接吃就已经很美味了,不过如果口味咸一些的人的话,其实也可以沾酱油在吃,就像这样。”稍微评价了一下水煎蛋的口感,然后林烨倒了点酱油,夹起水煎蛋沾了下,介绍蘸酱油的吃法说道。
“嗯,口感的话比直接吃没有太多的变化,蛋香味少了些,不过也多出了酱油带来的鲜味,跟直接吃是两种味道,但都很美味。”品尝了一下蘸酱油的吃法后,林烨继续说道。
“主播直播放毒,月入百万!”
“看着很好吃的样子,叶子什么时候上架美食铺啊?”
“没啥了不起的,很简单嘛!感觉我也可以做出来啊!”
“是简单,不过叶子不说你能知道可以这样做么?前面说没啥了不起的zz,鉴定完毕。”
“感谢叶子招待,又掌握一种美食。”
“就我觉得叶子吃得时候,一脸满足的样子很欠揍么?”
这时候其实直播间字幕区也已经弹幕洗屏了,有抱怨林烨放毒的,有感谢林烨介绍新食材和做法的,有吐槽林烨吃相太欠揍的,当然还有觉得这没什么了不起的,中间也夹杂着或多或少的打赏,林林总总,不一而足。
“这水煎蛋其实难度确实不高,只要注意别粘锅那么还是很容易成功的,至于上架美食铺的话,依然会是在晚上八点之后,到时欢迎大家光顾哦。”吃完水煎蛋的林烨看到弹幕的问题和评价,便开口解答了一下。“好了,今天水煎蛋的做法展示就到这里了,操作简单,好吃有好看,作为爱心早餐什么的最适合不过了。”
做完这些后,林烨做了个总结,没想到屏幕里一水的让林烨别那么快结束直播的
“不是吧?叶子,这才中午呢?就要下播了?”
“叶子你也太短了吧?”
“叶子你是越来越懒了啊,本来就不是每天都开播,今天还敢提前下播了?滴血的小刀”
“叶子,反正现在还早,再播一会啊!”
得,林烨知道这是自己之前直播介绍玩一道菜就下播的锅,一总结就被误会要下播了,连忙开口解释道:
“大家别误会,我没说下播呢。不说别的,就这一个水煎蛋的话,明显也不够正在长身体的我的饭量啊,所以接下来我还要用另外的方式再做一些鸡蛋,至少要填饱肚子不是?”
“接下来要尝试的这个做法的话,跟水煎蛋只能使用未受精鸡蛋不同,它同时适合未受精和半孵化两种鸡蛋的烹饪哦。”
在解释清楚没那么快下播后,林烨将话题带到了新的鸡蛋烹饪方法上面来。
“我去,叶子臭不要脸,还长身体呢?”
“就是就是,叶子你要知道,装嫩跟装13一样都是要遭雷劈的,出门小心点!”
“额,前面的,貌似叶子还真是在长身体的时候,他今年16岁!”
“不是吧,我还以为叶子怎么也得二十五六了呢?原来不是长个娃娃脸显嫩的原因啊?来小叶子,叫声哥哥来听听。”
“叶子弟弟,也可以叫声姐姐来听听啊!哈哈哈”
好吧,一米八的身高加上林烨本身就是快30岁的灵魂穿越过来的,平时直播话语做法都显的很成熟稳重,而且十六七岁的年轻魂徒们基本都在魂者学院上学呢,就没有像林烨这样跑来荒野直播的。
所以除了第一波关注林烨直播的伍炳文等人,很自然的都以为他是个二十五六的人了。这真实年龄一被说出来,弹幕马上画风突变,都是调侃林烨让他叫哥哥姐姐的。
“喂,这貌似不是重点吧?还想不想知道鸡蛋的新做法了啊?”没想到一句前世习惯性的装嫩话语,引出这么的结果,林烨满脸黑线的说道。
见林烨这恼羞成怒的样子,观众们瞬间乐开了花,调侃的更是热闹了,不过好在大家来看直播目标还是在食物上,所以调侃一阵后,重点也转移回了新美食上面,毕竟这些调侃也只是是习惯性的娱乐一下而已。
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