第四百四十五章 张乔联手
做好晚饭的这个时间点,虽然雨没有在下,不过林烨可拿不准,他们吃着饭的时候会不会再下雨。
所以为了避免不必要的麻烦,吃晚饭的地方,林烨觉得还是乔丰那边的客厅更稳妥一些。
所以他将做好的饭菜收起来后,就直接往客厅那边走了过去。
“琦琦,在看玩手环呢?”林烨走近客厅,就见琦琦在那盯着手环的上方看呢!
手环的光屏调出来后,是可以设置成只有自己观看的,琦琦的手环,现在就是调了这种模式。
所以琦琦看得是什么,林烨是不知道的,估摸着应该是动画片什么的吧!
连直播这东西都有了,有人弄出动画片来,赚小孩子的钱,那也很正常不是!
“是啊,叶子哥哥!”小丫头点了点头,不过视线却没有离开光屏的意思,显然是看得很入迷。
这情形林烨看着十分熟悉,前世他去亲戚家,那些小孩们就是这样的状态,只不过现在手机换成了手环,更加高级了一点。
“琦琦,先别玩了,去洗手,准备吃饭了!”林烨走到桌子面前,一边摆饭菜,一边说道。
“咦叶子哥哥,那么早就吃晚饭了么?”听到吃晚饭了,小丫头终于将转过头来了,不确定的问道。
“现在可不早咯,快去洗手吧,等你爸爸出来就可以吃饭了,我又做了两道新菜喔!”林烨回答道。
“嗯嗯,叶子哥哥,我这就去洗手!”
小丫头听后,眼睛一亮,马上关了手环,蹦蹦跳跳地就去洗手了。
琦琦听到吃晚饭前和听到吃晚饭后,对手环的态度,反差可不是一般的大。
这让林烨不禁有些哑然失笑自语道:“果然吃才是琦琦这小丫头的本命!”
饭菜都摆好后,林烨这才走到客厅旁边的药剂师门前,敲了敲门后说道:“乔哥,还在忙呢?先放放,吃饭了!”
“来了!”乔丰出来的比林烨预计的要快很多,这边林烨刚喊完,乔丰应了声,就开门出来了。
本来林烨还以为,怎么的乔丰都得收拾收拾试验收尾再出来呢,所以一下有些没反应过来了。
这可有点不太像乔丰的风格,以往在他做药剂实验的时候,叫他吃饭的话,哪怕不是试验在进行,也没那么快出来。
“怎么了叶子?”见林烨还在门口站着,乔丰有些疑惑地问道。
“哦,没事,乔哥今天出来的速度很快啊,刚好做完试验?”林烨反应过来后,开口说道。
“没,我刚在将老鼠酒的试验数据都导出来,现在还那下载呢!”乔丰一边跟林烨走向桌子那边,一边说道。
“导出来干嘛?药剂室里不是就有机器可以验算么?”林烨有些不解地问道。
药剂实验室本身就配有可以对试验数据验算的智脑终端的,一般试验出来的数据,都是会直接输入其中验算,完全没有下载下来的必要。
“你之前不是说张女士也在研究老鼠酒,让我跟她交流交流么?本来我是想自己慢慢弄地,反正有时间,没想到旧的还没弄完,这新的又来了,所以下午就联系了张女士,准备合作,先将老鼠酒的研究拿下来,然后就可以慢慢研究糯稻根了!”“张女士药剂室的设备比我的好,所以研究的地方就选在她那了,这导出的数据,就是明天要带过去的!”
乔丰解释的过程中,两人也就来到客厅的桌子旁边了。
“原来这样啊,那明天用不用我陪你过去,帮着带带路啊?”林烨了然的点点头,然后继续问道。
乔丰这边还没回答,就见洗完手的琦琦回来了。
“爸爸!”甜甜的喊了一声后,就跑着扑向了乔丰。
“诶!”乔丰应了一声,顺势将琦琦抱起来,用胡子扎了扎她的小脸蛋后,才转头对林烨说道,“不用了,明天我自己带着琦琦过去就可以了,张女士给了我地址,导航过去还是很容易的!”
“那行,我们吃饭吧!”既然乔丰不需要帮忙,林烨也就没再说,直接招呼吃饭。
“这是毕罗雀的新做法,那这个又是什么?”
三人落座后,乔丰的目光第一时间就落在了两道新菜上,毕罗雀是能一眼认出来的,不过切片后还加了淀粉的猪舌,就没有那么好认出来了。
咋一看上去,只能看出它像是粉粉嫩嫩的肉片,所以乔丰会有些疑问。
“这个啊,就是猪舌,切片后加沙姜和淀粉一起蒸的,乔哥你尝尝!”林烨解释道,然后示意乔丰品尝,当然也没忘给小丫头夹一筷子。
乔丰将信将疑地夹起一块吃到嘴里,嚼了两下之后,眼睛一亮,开口道:
“还真的是猪舌头啊,不过这口感更嫩更爽脆,味道也很清甜嘛!这就是沙姜和淀粉的作用?”
“也不完全是,沙姜去腥提鲜,淀粉保持肉质粉嫩确定很重要,不过最主要是因为这是蒸的,可以将猪舌的本味突显出来!”
林烨将嘴中的沙姜蒸猪脷咽下去后,开口解释道。
“这样么,蒸还有这样的作用啊?”乔丰感慨的说道。
蒸的做法,林烨之前用得也不少,像蒸蛋、蒸鱼、蒸黄金沙蚬什么的,不过林烨都没有说过蒸这做法的具体特点,所以乔丰倒是对这方面不太了解。
“是的,特别是像这样的清蒸,本味保持最好了!”林烨点头道,然后用筷子指向沙姜蒸毕罗雀,“不然乔哥你再试试这道沙姜蒸毕罗雀,调料跟中午吃的盐焗沙姜毕罗雀是差不多的,不过做法换成了清蒸,味道就很不同了!”
听林烨这么一说,乔丰对这本来没怎么在意的新菜,不禁有些好奇起来,夹起来后,先仔细的看了看。
相较于盐焗沙姜毕罗雀,这沙姜蒸毕罗雀表皮的金黄色更淡一些,表皮看着也很是湿润,不过这一切让它看起来确实好像更嫩一些。
这边乔丰刚观察完沙姜蒸毕罗雀,旁边小丫头已经解决掉一只,正伸筷子夹第二只呢。
虽然夹得有点摇摇晃晃的,不过终究还是夹到自己碗里了,开心地笑了笑后,就埋头又吃起来,显然很喜欢这沙姜蒸毕罗雀。
“还真的不一样,这蒸出来的是连皮都是嫩的,盐焗的肉也能嫩,但表皮则偏爽口一些,味道一个鲜味更足,一个香味更胜,各有千秋,没想到换了个烹饪的方式,差别会那么大!”细细品尝完沙姜蒸毕罗雀后,乔丰有些吃惊的说道。
“一个是通过水蒸气蒸熟,一个是通过粗盐缓慢的导热焗熟,成品自然的不同的,蒸炒煎炸,烹饪方法不同,同样食材也能做出不同的味道来!”
对于这其中的差异,林烨倒没有觉得有什么,这放在前世随便找一个华夏人,也都明白这道理。
新菜品尝完了,接下来才算是晚饭正式开吃了,虽然旁边琦琦已经吃了半饱了!
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所以为了避免不必要的麻烦,吃晚饭的地方,林烨觉得还是乔丰那边的客厅更稳妥一些。
所以他将做好的饭菜收起来后,就直接往客厅那边走了过去。
“琦琦,在看玩手环呢?”林烨走近客厅,就见琦琦在那盯着手环的上方看呢!
手环的光屏调出来后,是可以设置成只有自己观看的,琦琦的手环,现在就是调了这种模式。
所以琦琦看得是什么,林烨是不知道的,估摸着应该是动画片什么的吧!
连直播这东西都有了,有人弄出动画片来,赚小孩子的钱,那也很正常不是!
“是啊,叶子哥哥!”小丫头点了点头,不过视线却没有离开光屏的意思,显然是看得很入迷。
这情形林烨看着十分熟悉,前世他去亲戚家,那些小孩们就是这样的状态,只不过现在手机换成了手环,更加高级了一点。
“琦琦,先别玩了,去洗手,准备吃饭了!”林烨走到桌子面前,一边摆饭菜,一边说道。
“咦叶子哥哥,那么早就吃晚饭了么?”听到吃晚饭了,小丫头终于将转过头来了,不确定的问道。
“现在可不早咯,快去洗手吧,等你爸爸出来就可以吃饭了,我又做了两道新菜喔!”林烨回答道。
“嗯嗯,叶子哥哥,我这就去洗手!”
小丫头听后,眼睛一亮,马上关了手环,蹦蹦跳跳地就去洗手了。
琦琦听到吃晚饭前和听到吃晚饭后,对手环的态度,反差可不是一般的大。
这让林烨不禁有些哑然失笑自语道:“果然吃才是琦琦这小丫头的本命!”
饭菜都摆好后,林烨这才走到客厅旁边的药剂师门前,敲了敲门后说道:“乔哥,还在忙呢?先放放,吃饭了!”
“来了!”乔丰出来的比林烨预计的要快很多,这边林烨刚喊完,乔丰应了声,就开门出来了。
本来林烨还以为,怎么的乔丰都得收拾收拾试验收尾再出来呢,所以一下有些没反应过来了。
这可有点不太像乔丰的风格,以往在他做药剂实验的时候,叫他吃饭的话,哪怕不是试验在进行,也没那么快出来。
“怎么了叶子?”见林烨还在门口站着,乔丰有些疑惑地问道。
“哦,没事,乔哥今天出来的速度很快啊,刚好做完试验?”林烨反应过来后,开口说道。
“没,我刚在将老鼠酒的试验数据都导出来,现在还那下载呢!”乔丰一边跟林烨走向桌子那边,一边说道。
“导出来干嘛?药剂室里不是就有机器可以验算么?”林烨有些不解地问道。
药剂实验室本身就配有可以对试验数据验算的智脑终端的,一般试验出来的数据,都是会直接输入其中验算,完全没有下载下来的必要。
“你之前不是说张女士也在研究老鼠酒,让我跟她交流交流么?本来我是想自己慢慢弄地,反正有时间,没想到旧的还没弄完,这新的又来了,所以下午就联系了张女士,准备合作,先将老鼠酒的研究拿下来,然后就可以慢慢研究糯稻根了!”“张女士药剂室的设备比我的好,所以研究的地方就选在她那了,这导出的数据,就是明天要带过去的!”
乔丰解释的过程中,两人也就来到客厅的桌子旁边了。
“原来这样啊,那明天用不用我陪你过去,帮着带带路啊?”林烨了然的点点头,然后继续问道。
乔丰这边还没回答,就见洗完手的琦琦回来了。
“爸爸!”甜甜的喊了一声后,就跑着扑向了乔丰。
“诶!”乔丰应了一声,顺势将琦琦抱起来,用胡子扎了扎她的小脸蛋后,才转头对林烨说道,“不用了,明天我自己带着琦琦过去就可以了,张女士给了我地址,导航过去还是很容易的!”
“那行,我们吃饭吧!”既然乔丰不需要帮忙,林烨也就没再说,直接招呼吃饭。
“这是毕罗雀的新做法,那这个又是什么?”
三人落座后,乔丰的目光第一时间就落在了两道新菜上,毕罗雀是能一眼认出来的,不过切片后还加了淀粉的猪舌,就没有那么好认出来了。
咋一看上去,只能看出它像是粉粉嫩嫩的肉片,所以乔丰会有些疑问。
“这个啊,就是猪舌,切片后加沙姜和淀粉一起蒸的,乔哥你尝尝!”林烨解释道,然后示意乔丰品尝,当然也没忘给小丫头夹一筷子。
乔丰将信将疑地夹起一块吃到嘴里,嚼了两下之后,眼睛一亮,开口道:
“还真的是猪舌头啊,不过这口感更嫩更爽脆,味道也很清甜嘛!这就是沙姜和淀粉的作用?”
“也不完全是,沙姜去腥提鲜,淀粉保持肉质粉嫩确定很重要,不过最主要是因为这是蒸的,可以将猪舌的本味突显出来!”
林烨将嘴中的沙姜蒸猪脷咽下去后,开口解释道。
“这样么,蒸还有这样的作用啊?”乔丰感慨的说道。
蒸的做法,林烨之前用得也不少,像蒸蛋、蒸鱼、蒸黄金沙蚬什么的,不过林烨都没有说过蒸这做法的具体特点,所以乔丰倒是对这方面不太了解。
“是的,特别是像这样的清蒸,本味保持最好了!”林烨点头道,然后用筷子指向沙姜蒸毕罗雀,“不然乔哥你再试试这道沙姜蒸毕罗雀,调料跟中午吃的盐焗沙姜毕罗雀是差不多的,不过做法换成了清蒸,味道就很不同了!”
听林烨这么一说,乔丰对这本来没怎么在意的新菜,不禁有些好奇起来,夹起来后,先仔细的看了看。
相较于盐焗沙姜毕罗雀,这沙姜蒸毕罗雀表皮的金黄色更淡一些,表皮看着也很是湿润,不过这一切让它看起来确实好像更嫩一些。
这边乔丰刚观察完沙姜蒸毕罗雀,旁边小丫头已经解决掉一只,正伸筷子夹第二只呢。
虽然夹得有点摇摇晃晃的,不过终究还是夹到自己碗里了,开心地笑了笑后,就埋头又吃起来,显然很喜欢这沙姜蒸毕罗雀。
“还真的不一样,这蒸出来的是连皮都是嫩的,盐焗的肉也能嫩,但表皮则偏爽口一些,味道一个鲜味更足,一个香味更胜,各有千秋,没想到换了个烹饪的方式,差别会那么大!”细细品尝完沙姜蒸毕罗雀后,乔丰有些吃惊的说道。
“一个是通过水蒸气蒸熟,一个是通过粗盐缓慢的导热焗熟,成品自然的不同的,蒸炒煎炸,烹饪方法不同,同样食材也能做出不同的味道来!”
对于这其中的差异,林烨倒没有觉得有什么,这放在前世随便找一个华夏人,也都明白这道理。
新菜品尝完了,接下来才算是晚饭正式开吃了,虽然旁边琦琦已经吃了半饱了!
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