第427章 一头雾水
第427章一头雾水
“明天我就不来店里了,靠你和小舟支撑有问题吗?”
脱水蔬菜交货的日子到了,要清点,要结算,有的忙,季妧必须在场。
“没问题,我让我娘过来帮一天忙,平安没事的话也会过来。”
经过头三天热乎期,卤味的客流量已经没那么疯狂,基本趋于稳定了,三四个人手完全能招呼得过来。
“那好,后天要卖的卤味,我明天下午在家卤好,后天早上捎过来。”
临上马车,季妧又想起一件事,将徐来福叫到一边。
“我知道冬天的气温条件不太适宜酿造酱醋,但存货一天天减少,春暖之后再酿的话,只怕续接不上。”
“你是想让我现在开始?”
“可行吗?据我所知,冬天最难的地方在于发酵。拿酱油来说,黄豆蒸熟冷却后,还要把它摊铺在席子上,然后搁在屋里发霉,对吧?若是室温不够,发酵不均匀……”
按说温度要在三十七摄氏度以上,经过发酵的黄豆,表面才会出现黄绿色的曲霉和酵母菌。
徐来福想了想,道:“这倒不是难事,屋里不够暖的话,有炕。”
这个季妧也想过,热炕确实可以提高温度、促进发酵,只是炕温不易控制,万一热过了头……
“去年冬天我试过,只要找人长盯着、把握住火候就行……大不了用炭炉,烧炭。只要黄豆发好,问题就不大,搅拌均匀后装进缸里密封,晾晒得等到三四个月以后,那时候早已春暖花开了。”
“那行,你自己看着办。地点的话,最近盯着季氏味业的眼睛不少,所以不适合在后院,就还在你家,等明年酱醋坊盖起来再挪地。平日你还要来店里,期间肯定少不了你娘劳神,给她算一份工钱,这个我说了算,不许推辞。采买原料等一切费用都从账上支取,还有……”
季妧从小包里掏出一张纸递给他。
“我这有个方法,或许可以缩短曝晒时间。之前要在阳光下晒制好几个月,按照这个法子,只需二十天左右……有没有用我也不敢保证,做的时候你可以单独匀一小缸出来,先试试看。”
如果真能把曝晒时间缩短一大半,那一年能多出产多少酱油?
徐来福大致估算了一下,顿时喜形于色。
“放心吧东家,交给我了!”
和前几天一样,回到大丰村,天早已黑透。
季妧先去了一趟胡家。
胡家院子里灯火还亮着,隐约能听到杂乱的说话声。
门开后,发现季雪兰、高婶子以及冯六嫂等人都在。
明天就要交货了,一个个都紧张的睡不着,即便早都已经装筐打包好,清点了不下四五遍,还是怕有疏漏。
见季妧回来,就跟见了主心骨似的,七嘴八舌把情况各自交代了一番。
季妧心里差不多有了数,又问在场的季连松和史勇:“车队找好了吗?”
都说朝中有人好办事,军中有人也一样。
如今贞吉利去了京城,还想像去年那样等人家专程上门来取货……还是别想了。
虽然平添了很多麻烦,但这才是正常做生意的流程。
不就是送货上门嘛,多大点事。
“我和你史勇叔把村里有板车的人家都跑了个遍,差不多都愿意来帮忙,等回头咱们请大家伙吃个饭就成。”
“这么远的路,辛苦钱还是要给的。”
又商量了些琐事,众人各回各家。
翌日吃过早饭,留关山和大宝在家,季妧一个人出了门。
先去了西河沟,正和大家伙一起装车呢,胡细妹气喘吁吁的跑了来。
“别装了小妧姐!军营来人了!”
季妧一愣。
心想没熟人了还给特殊照顾?
不错不错,她对这个韩文广老将军的印象愈发好了。
军营不但来人了,还来了不少。
在孟里正和季妧的招呼下,人马分成四下。两队去了高婶子和冯六嫂家,一队留在胡家,一队去了西河沟。
村民们不敢走近,站得远远的往这边看,说话都不敢高声,脸上写满了敬畏和羡慕。
帮工们不同,个个容光焕发。
平生第一次和军爷距离这么近,还一起干活,一起称重装车,就觉得,这些人似乎也不是那般吓人。
再想到很快就能领工钱,更是干劲十足。
这边忙的热火朝天,没人注意到,一个身影悄悄脱离了队伍,顺着西河沟直往东北方而去。
直到视野中出现一座宽敞的大宅,那道身影才停下。
屋后马棚。
关山正站在马厩前喂疾风,右耳突然动了动。
他垂下眼睫,并没有第一时间回身,只肩背微不可查的绷了起来。
片刻后,脚步声在后方响起。
来人虽然身姿微有些佝偻,但步子沉稳有力,一看就知出身行伍,但与一般士卒又有不同。
他第一眼就看到了马厩前的关山。
仅仅一个背影,就让他停下了脚步。
“伯昭。”
都说人多力量大,但今年来的士兵干活明显不如去年利落,磨磨蹭蹭的,还经常笨手笨脚打翻东西。
每每这个时候,领头的那人就一脸不好意思的解释:“新兵、新兵。”
季妧还能说什么。人家亲自来取货已经够可以了,她也不能太不知好歹。
就这样,在这些新兵们的“帮助”下,西河沟这边花了半个多时辰才装车结束。
其他三处差不多也是同样情况。
季妧拿出账本跟他们对了一下账。
成品比去年翻了一倍还有余,而且今年太太平平没有打仗,季妧就发挥了一下商人本色,在某些比较难处理的蔬菜上加了点价。
最后算下来,总共一百八十两,之前已经给了六十两定金,只需再给一百二十两就够了。
领头的丝毫异议都没有,也不说核对一下,很爽快的就给了钱。
季妧找零后,送他们出村。
见为首的军汉频频往后看,还以为是落了什么东西,就提出帮他找找。
他又是咳嗽又是摆手的,连道不用,还说只是清点一下人数而已。
季妧便没再多事。
把军营的人送走,已经临近中午,差不多到了吃饭的时候。
和帮工们约好下午到西河沟集合,季妧回了家。
快到家门口时,见旁边小道上走过来一个人,穿着和那些普通士兵一样的短打。
只不过这个兵是不是老了点?发须都白一半了。
再联想到那什么清点人数的话,敢情还真漏了一个啊。
季妧赶忙招手催促:“老人家你快点吧!你们那些……”
想说兄弟的,看了看年纪,说孙子还差不多。
“你们的人刚出村,你快点说不定还能赶上。”
那老兵走到近前,一点也不着急的样子,还跟她寒暄上了。
“小姑娘,你家住这?”他指了指身后的宅子。
季妧隐约觉得不对,反问了句:“你怎么在这?”
老兵又指了指后山:“年纪大了,找地儿方便,不小心迷了路。”
季妧一时竟不知该如何安慰。
路痴还能打仗?
“那你一个人能不能找回军营……”
老兵没有回答她的话,一边盯着她打量,一边点头。
“好,好,好。”
连说了三个好以后就那样负手走了,脚步瞧着还挺利索。
只留下季妧一头雾水。
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“明天我就不来店里了,靠你和小舟支撑有问题吗?”
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“没问题,我让我娘过来帮一天忙,平安没事的话也会过来。”
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“那好,后天要卖的卤味,我明天下午在家卤好,后天早上捎过来。”
临上马车,季妧又想起一件事,将徐来福叫到一边。
“我知道冬天的气温条件不太适宜酿造酱醋,但存货一天天减少,春暖之后再酿的话,只怕续接不上。”
“你是想让我现在开始?”
“可行吗?据我所知,冬天最难的地方在于发酵。拿酱油来说,黄豆蒸熟冷却后,还要把它摊铺在席子上,然后搁在屋里发霉,对吧?若是室温不够,发酵不均匀……”
按说温度要在三十七摄氏度以上,经过发酵的黄豆,表面才会出现黄绿色的曲霉和酵母菌。
徐来福想了想,道:“这倒不是难事,屋里不够暖的话,有炕。”
这个季妧也想过,热炕确实可以提高温度、促进发酵,只是炕温不易控制,万一热过了头……
“去年冬天我试过,只要找人长盯着、把握住火候就行……大不了用炭炉,烧炭。只要黄豆发好,问题就不大,搅拌均匀后装进缸里密封,晾晒得等到三四个月以后,那时候早已春暖花开了。”
“那行,你自己看着办。地点的话,最近盯着季氏味业的眼睛不少,所以不适合在后院,就还在你家,等明年酱醋坊盖起来再挪地。平日你还要来店里,期间肯定少不了你娘劳神,给她算一份工钱,这个我说了算,不许推辞。采买原料等一切费用都从账上支取,还有……”
季妧从小包里掏出一张纸递给他。
“我这有个方法,或许可以缩短曝晒时间。之前要在阳光下晒制好几个月,按照这个法子,只需二十天左右……有没有用我也不敢保证,做的时候你可以单独匀一小缸出来,先试试看。”
如果真能把曝晒时间缩短一大半,那一年能多出产多少酱油?
徐来福大致估算了一下,顿时喜形于色。
“放心吧东家,交给我了!”
和前几天一样,回到大丰村,天早已黑透。
季妧先去了一趟胡家。
胡家院子里灯火还亮着,隐约能听到杂乱的说话声。
门开后,发现季雪兰、高婶子以及冯六嫂等人都在。
明天就要交货了,一个个都紧张的睡不着,即便早都已经装筐打包好,清点了不下四五遍,还是怕有疏漏。
见季妧回来,就跟见了主心骨似的,七嘴八舌把情况各自交代了一番。
季妧心里差不多有了数,又问在场的季连松和史勇:“车队找好了吗?”
都说朝中有人好办事,军中有人也一样。
如今贞吉利去了京城,还想像去年那样等人家专程上门来取货……还是别想了。
虽然平添了很多麻烦,但这才是正常做生意的流程。
不就是送货上门嘛,多大点事。
“我和你史勇叔把村里有板车的人家都跑了个遍,差不多都愿意来帮忙,等回头咱们请大家伙吃个饭就成。”
“这么远的路,辛苦钱还是要给的。”
又商量了些琐事,众人各回各家。
翌日吃过早饭,留关山和大宝在家,季妧一个人出了门。
先去了西河沟,正和大家伙一起装车呢,胡细妹气喘吁吁的跑了来。
“别装了小妧姐!军营来人了!”
季妧一愣。
心想没熟人了还给特殊照顾?
不错不错,她对这个韩文广老将军的印象愈发好了。
军营不但来人了,还来了不少。
在孟里正和季妧的招呼下,人马分成四下。两队去了高婶子和冯六嫂家,一队留在胡家,一队去了西河沟。
村民们不敢走近,站得远远的往这边看,说话都不敢高声,脸上写满了敬畏和羡慕。
帮工们不同,个个容光焕发。
平生第一次和军爷距离这么近,还一起干活,一起称重装车,就觉得,这些人似乎也不是那般吓人。
再想到很快就能领工钱,更是干劲十足。
这边忙的热火朝天,没人注意到,一个身影悄悄脱离了队伍,顺着西河沟直往东北方而去。
直到视野中出现一座宽敞的大宅,那道身影才停下。
屋后马棚。
关山正站在马厩前喂疾风,右耳突然动了动。
他垂下眼睫,并没有第一时间回身,只肩背微不可查的绷了起来。
片刻后,脚步声在后方响起。
来人虽然身姿微有些佝偻,但步子沉稳有力,一看就知出身行伍,但与一般士卒又有不同。
他第一眼就看到了马厩前的关山。
仅仅一个背影,就让他停下了脚步。
“伯昭。”
都说人多力量大,但今年来的士兵干活明显不如去年利落,磨磨蹭蹭的,还经常笨手笨脚打翻东西。
每每这个时候,领头的那人就一脸不好意思的解释:“新兵、新兵。”
季妧还能说什么。人家亲自来取货已经够可以了,她也不能太不知好歹。
就这样,在这些新兵们的“帮助”下,西河沟这边花了半个多时辰才装车结束。
其他三处差不多也是同样情况。
季妧拿出账本跟他们对了一下账。
成品比去年翻了一倍还有余,而且今年太太平平没有打仗,季妧就发挥了一下商人本色,在某些比较难处理的蔬菜上加了点价。
最后算下来,总共一百八十两,之前已经给了六十两定金,只需再给一百二十两就够了。
领头的丝毫异议都没有,也不说核对一下,很爽快的就给了钱。
季妧找零后,送他们出村。
见为首的军汉频频往后看,还以为是落了什么东西,就提出帮他找找。
他又是咳嗽又是摆手的,连道不用,还说只是清点一下人数而已。
季妧便没再多事。
把军营的人送走,已经临近中午,差不多到了吃饭的时候。
和帮工们约好下午到西河沟集合,季妧回了家。
快到家门口时,见旁边小道上走过来一个人,穿着和那些普通士兵一样的短打。
只不过这个兵是不是老了点?发须都白一半了。
再联想到那什么清点人数的话,敢情还真漏了一个啊。
季妧赶忙招手催促:“老人家你快点吧!你们那些……”
想说兄弟的,看了看年纪,说孙子还差不多。
“你们的人刚出村,你快点说不定还能赶上。”
那老兵走到近前,一点也不着急的样子,还跟她寒暄上了。
“小姑娘,你家住这?”他指了指身后的宅子。
季妧隐约觉得不对,反问了句:“你怎么在这?”
老兵又指了指后山:“年纪大了,找地儿方便,不小心迷了路。”
季妧一时竟不知该如何安慰。
路痴还能打仗?
“那你一个人能不能找回军营……”
老兵没有回答她的话,一边盯着她打量,一边点头。
“好,好,好。”
连说了三个好以后就那样负手走了,脚步瞧着还挺利索。
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