油旋儿
“所以,牺牲我一个,幸福全村人?”杜三妞惊呆了,简直想为她的逻辑鼓掌。
谁知杜小鱼使劲点头,“你真成了三品大员的儿媳妇,信不信,村里某些人得哭着喊着给你爹娘养老。”
“行了,别说了。”再让她说下去,三妞敢保证,她一定会忍不住吃窝边草。
杜小鱼见杜三妞炸毛,倏然闭嘴。谁知此后每每见到杜三妞总问她和卫若怀进展到哪一步。偏偏卫若怀在三妞面前规矩的不能再规矩,任凭杜三妞说得口干舌燥,唾沫横飞——卫若怀对她无意。杜小鱼就是不信。
杜三妞头疼不已,威胁道:“再说和你绝交。”
杜小鱼就开始掰着手指数卫若怀的优点,说到最后总不忘来句,“你真不喜欢他?那我自个上了啊。”可惜她不如三妞漂亮、鬼精,卫若怀看不上她。
每当这时杜三妞就会被噎的说不出话来。卫若怀放在杜三妞前世那就是顶级官二代,打着灯笼没处找的高富帅。凭良心说,杜三妞不舍得啊。何况她还不讨厌卫若怀。然而一想到卫若怀和她独处时无比坦荡,堪称君子中的君子,杜三妞就忍不住鄙视她和杜小鱼。
好在离杜三妞十四岁的生日满打满算不足一年半,过完生日她就得遵守和她娘的约定,不再出去帮做喜宴。为了尽早把她娘、两个伯娘锻炼出来,杜三妞不再像之前那般做几次喜宴就歇一段时间,而是来者不拒。忙起来也忘记纠结吃不吃窝边草的事。
不知不觉到了春节,卫若怀和卫若愉哥俩没回京城,杜三妞才记起,二月二,卫若怀得参加童试第一场考试——县试。
童试虽有户籍要求,一来卫老是杜家村人,一来日后卫若怀高中,也算半个广灵县人。所以县里主动给卫若怀开绿色通道。
除卫若怀以外,杜家村还有两位在县里上学的少年也参加童试,到这个时候,卫老也没再顾及,把两个少年叫到跟前,每天给三人开小灶。
考试地点在县里,连考五场,三天时间,考生需在考场里住两夜。杜三妞知道亓国开国是个穿越人士,对于这个年代有科举考试也没感到大惊小怪。
考试期间,每位考生都有个单间。笔墨纸砚由县里提供,吃饭有专人送过来,烛火也有县里提供,所有考生都一样。出恭只需和监考老师或者巡查的衙役说一声,不懂规矩随意走动者,自然会被取消考试资格。
杜三妞忍不住偷偷问卫若愉,“有没有人替考?”
“有啊。”卫若愉道:“不过考试期间,拿广灵县来说,凡在当地的秀才皆要去县衙报道,一旦发现不是本人前来,又说不出不来的原因,便会被剥夺功名,落实替考,三代以内不准参加考试。”
“这么严格?”杜三妞吓得一哆嗦,“你大哥准备的怎么样?”
“我也不晓得。”卫若愉道:“他嫌我小屁孩,什么都不懂。你去问问呗,我也想知道。”
杜三妞尴尬地笑了笑,心想,我不好意思啊。然而没等杜三妞去找卫若怀,卫若怀先来找三妞,“后天去县里,你可以不可以帮我做些能放三天的吃食?”
“饭菜不是由县里提供?准你带东西进去?”杜三妞诧异。
卫若怀点点头,“准。但是一般人带东西进去会被检查的衙役没收,我不会。”脸上掩饰不住得意。
杜三妞莫名想到她前世参加高考,别人都有家长陪着,只有她一人孤孤零零,“做些肉夹馍或者烙馍吧,钱娘子也会。”
“不行。”卫若怀说:“检查的衙役虽说不会没收我带的东西,但也会检查仔细,万一他们把肉倒掉怎么办。再说烙馍,估计会被他们掰开检查。”
“照你这么说,千层饼也不行啊。”酱什么的更不可能,杜三妞不由自主地仔细回想,“对了,我知道一个,但是我没做过,去你家试试。”做不成功,她娘也不会唠叨她浪费粮食。
卫若怀微微一笑,“好啊。”随后跟杜三妞去厨房。
杜三妞要做的是油旋儿。和好面,稍饧片刻,揪成十一个大小均匀的剂子。钱娘子把剂子擀成薄皮,她切些葱花拌入凝结成块的猪油里面,在面皮上抹一层油,之后把面皮卷起来,这样来回四次,最后一次边卷边抻,至面皮特别薄的时候盘成圆形,再压扁。
随后用卫家后来置办的鏊子烤,刷油烤至金黄,用手指按螺旋那面中间位置,便可看到本来只有点纹路的饼一旋一旋,就像个弹簧。
十个剂子只有最后一个才成功,也把卫家上下激动的不轻。面皮薄,对着太阳看透亮,钱娘子也不担心他们家大少爷带的饼会被衙役掰开揉碎了查。
本来对大少爷看上杜三妞个农女颇有微词的下人,被她这手镇住,“你可真厉害。”杜三妞所到之处收下一对又一对星星眼,搞得她都不好意思在卫家多待。
卫老却喊住她,“三妞,后天我们一块去县里。”
没等三妞拒绝,卫若愉就说:“给大哥加油,三妞姐,去吧。”顿了顿,“等大哥进去,我们去你姐夫家吃好的。”
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谁知杜小鱼使劲点头,“你真成了三品大员的儿媳妇,信不信,村里某些人得哭着喊着给你爹娘养老。”
“行了,别说了。”再让她说下去,三妞敢保证,她一定会忍不住吃窝边草。
杜小鱼见杜三妞炸毛,倏然闭嘴。谁知此后每每见到杜三妞总问她和卫若怀进展到哪一步。偏偏卫若怀在三妞面前规矩的不能再规矩,任凭杜三妞说得口干舌燥,唾沫横飞——卫若怀对她无意。杜小鱼就是不信。
杜三妞头疼不已,威胁道:“再说和你绝交。”
杜小鱼就开始掰着手指数卫若怀的优点,说到最后总不忘来句,“你真不喜欢他?那我自个上了啊。”可惜她不如三妞漂亮、鬼精,卫若怀看不上她。
每当这时杜三妞就会被噎的说不出话来。卫若怀放在杜三妞前世那就是顶级官二代,打着灯笼没处找的高富帅。凭良心说,杜三妞不舍得啊。何况她还不讨厌卫若怀。然而一想到卫若怀和她独处时无比坦荡,堪称君子中的君子,杜三妞就忍不住鄙视她和杜小鱼。
好在离杜三妞十四岁的生日满打满算不足一年半,过完生日她就得遵守和她娘的约定,不再出去帮做喜宴。为了尽早把她娘、两个伯娘锻炼出来,杜三妞不再像之前那般做几次喜宴就歇一段时间,而是来者不拒。忙起来也忘记纠结吃不吃窝边草的事。
不知不觉到了春节,卫若怀和卫若愉哥俩没回京城,杜三妞才记起,二月二,卫若怀得参加童试第一场考试——县试。
童试虽有户籍要求,一来卫老是杜家村人,一来日后卫若怀高中,也算半个广灵县人。所以县里主动给卫若怀开绿色通道。
除卫若怀以外,杜家村还有两位在县里上学的少年也参加童试,到这个时候,卫老也没再顾及,把两个少年叫到跟前,每天给三人开小灶。
考试地点在县里,连考五场,三天时间,考生需在考场里住两夜。杜三妞知道亓国开国是个穿越人士,对于这个年代有科举考试也没感到大惊小怪。
考试期间,每位考生都有个单间。笔墨纸砚由县里提供,吃饭有专人送过来,烛火也有县里提供,所有考生都一样。出恭只需和监考老师或者巡查的衙役说一声,不懂规矩随意走动者,自然会被取消考试资格。
杜三妞忍不住偷偷问卫若愉,“有没有人替考?”
“有啊。”卫若愉道:“不过考试期间,拿广灵县来说,凡在当地的秀才皆要去县衙报道,一旦发现不是本人前来,又说不出不来的原因,便会被剥夺功名,落实替考,三代以内不准参加考试。”
“这么严格?”杜三妞吓得一哆嗦,“你大哥准备的怎么样?”
“我也不晓得。”卫若愉道:“他嫌我小屁孩,什么都不懂。你去问问呗,我也想知道。”
杜三妞尴尬地笑了笑,心想,我不好意思啊。然而没等杜三妞去找卫若怀,卫若怀先来找三妞,“后天去县里,你可以不可以帮我做些能放三天的吃食?”
“饭菜不是由县里提供?准你带东西进去?”杜三妞诧异。
卫若怀点点头,“准。但是一般人带东西进去会被检查的衙役没收,我不会。”脸上掩饰不住得意。
杜三妞莫名想到她前世参加高考,别人都有家长陪着,只有她一人孤孤零零,“做些肉夹馍或者烙馍吧,钱娘子也会。”
“不行。”卫若怀说:“检查的衙役虽说不会没收我带的东西,但也会检查仔细,万一他们把肉倒掉怎么办。再说烙馍,估计会被他们掰开检查。”
“照你这么说,千层饼也不行啊。”酱什么的更不可能,杜三妞不由自主地仔细回想,“对了,我知道一个,但是我没做过,去你家试试。”做不成功,她娘也不会唠叨她浪费粮食。
卫若怀微微一笑,“好啊。”随后跟杜三妞去厨房。
杜三妞要做的是油旋儿。和好面,稍饧片刻,揪成十一个大小均匀的剂子。钱娘子把剂子擀成薄皮,她切些葱花拌入凝结成块的猪油里面,在面皮上抹一层油,之后把面皮卷起来,这样来回四次,最后一次边卷边抻,至面皮特别薄的时候盘成圆形,再压扁。
随后用卫家后来置办的鏊子烤,刷油烤至金黄,用手指按螺旋那面中间位置,便可看到本来只有点纹路的饼一旋一旋,就像个弹簧。
十个剂子只有最后一个才成功,也把卫家上下激动的不轻。面皮薄,对着太阳看透亮,钱娘子也不担心他们家大少爷带的饼会被衙役掰开揉碎了查。
本来对大少爷看上杜三妞个农女颇有微词的下人,被她这手镇住,“你可真厉害。”杜三妞所到之处收下一对又一对星星眼,搞得她都不好意思在卫家多待。
卫老却喊住她,“三妞,后天我们一块去县里。”
没等三妞拒绝,卫若愉就说:“给大哥加油,三妞姐,去吧。”顿了顿,“等大哥进去,我们去你姐夫家吃好的。”
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