254章养地
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晚上吃的热锅子,巧兰自己炖的高汤,用家里的鸡熬得汤,鸡肉被剃下来做了凉拌白切鸡,骨头炖汤,放了一根大骨,玉米水萝卜梨还有干贝海带野蘑菇,炖了一天汤十分鲜美,因为有蔬菜和梨子等,鸡汤的油脂都被吸收了,汤一点都不油腻。
今儿就吃三鲜锅子了,巧兰提前调好了料汁,有李母做的韭菜花和泡椒,还有蒜蓉辣酱芝麻酱等调味。
传虎拿了一块新鲜的羊腿肉过来,将肉片的如纸一般薄,关键是肉并没有上冻是软的,软肉非常难切,但传虎手艺很好,每一片肉都薄如纸整齐的码在盘子里。
家里烧的是铜制的火锅,放了热好的木炭很快汤汁就滚沸了起来,巧兰做在边上嗅嗅小鼻子,露出心满意足的笑容。
李母端了冻豆腐,豆皮,还有一些蔬菜和传虎拿来的海里的干货泡发的,各样菜肴摆了一圈。
李老太看着巧兰可爱的模样也笑了,“把那腊肉也切一盘让他们吃吧。”
“好,奶奶先吃羊肉,一边吃我一边片着,尝尝兰子做的汤好不好。”传虎讲羊肉放入锅中烫一下。
自己尝了一下,微微点头,“不错,这汤头做的不错。料汁调的也好。”传虎忍不住给巧兰伸大拇指。
巧兰得意的夹了羊肉涮锅子,给奶奶放入料碗,邀功似得露出献媚的笑容,“奶奶快尝尝看,今儿有高手给咱们片羊肉呢。”
李老太微笑着尝了一口,也点头,“嗯,确实不错,兰子这汤熬的好,不油腻还很鲜美,料汁味道也很好。”
“嗯,我将来不能绣花了,我就去开馆子,肯定也能红火呢。”巧兰十分得意,她喜欢美食也爱琢磨,这里的东西都是原汁原味,没有添加剂什么的,滋味不要太好了。
“这也不错,不过干馆子倒是很辛苦呢。”李老太一边吃一边笑着点头。
“在家做就行了,又不缺钱花,你没必要那么累。”传虎却不赞同的摇头,他又不是废了不能挣钱靠老婆养了么,没必要把媳妇往死里挣吧。
李母和李老太对视一眼满意的笑了,不求大富大贵只求传虎能真心待兰子好就足够了。
“张嫂,你们也下去吃吧,不用管我们了,锅里还有汤呢,那柜子里有个小铜锅呢。”巧兰对还在忙活上菜的张嫂嘱咐了一句。
“好,不用管我们,你们吃你们的。”张嫂乐呵的笑着。
“今儿就咱们几个了,清远跟清刚去庄子上玩了,学文他们去帮忙了,小玲子回家吃去了,把这些菜都吃了,最后在下点面条。”李母念叨着。
“嗯,婶子也吃,羊肉够吃么?不够我明后天在拎一只过来。”传虎一边吃一边问。
“够了,先别拿了,够吃呢还没吃完呢。”
“学武走的时候说,荒山先养养地,种点苜蓿草,我想着要是种了草料就再养些牛羊,从西北那边弄一些过来,反正有草料不缺,养着咱们自己吃也不错的。”
“那感情好啊,别的也就罢了,牛可是好东西啊,自己养的也可以吃,这个朝廷也不限制,你不知道每回杀牛多少人排队等着买一点子牛肉,还是他们西北人吃牛肉方便呢。”李母笑着点头赞同这个主意。
不用来耕田的牛是可以杀的,但农家人不养这种牛,大部分都是用来耕田的牛,朝廷并非一概不许杀所有牛,只是限制杀耕田的牛。
在西北不属于耕田的牛是可以随便杀的,也有馆子专门做卤牛肉的生意,但得有门道才行。
水牛和黄牛用来耕田是不允许宰杀的,杀了要提前报朝廷衙门说明理由才行,但其他的不属于这个范围就可以宰杀了。
“嗯,我也是这么想的,养好了可以拿去卖,卖不掉自己吃也不亏,不是还有店子可以销掉么。”传虎也点头。
“行啊,不过这些东西产出该怎么结账你们说章程了么?还有威子的地也在里头,还有兰子和老二的,好几家弄在一起,要定个规矩,鸡鸭鹅附带产出归属怎么结账要提前说明明白,不能最后闹意见就不好了。”李老太提前提醒孩子们一声。
“放心吧娘,都说好了。鸡鸭鹅这些东西产出的送店里就按市场价低一成给算钱,结的账算您跟爹的,钱用来买庄子和地里的种子等等需要用的东西,剩下的用来买庄子上需要的,这些钱就不用自己掏了。再有多余的就是孝敬爹娘的,最后算兰子的。虎子说威子只要粮食和酒其他不要,就都给兰子得了,她的地多需要买的东西也多。他爹和老二都商量好了。东西也写好了。”李母乐呵的说道。
老二觉得他们在庄子上纯粹是占便宜了,啥都不用操心也不需要他们掏钱啥的,李青山说种子什么的他就掏了不用弟弟出钱了,连村里地上需要用的种子钱等等开支都从庄子上就能都打发掉了。
老二很不好意思,给店里的东西也比市场价要低,觉得自己占了便宜了,白拿钱所以这些琐碎附带的钱就不要了,给了兰子了。守正和仁立小玲子他们是一致同意的。
老二一家子从来也不小气各色,兄弟两个有商有量不在乎吃亏占便宜这点东西,很好说话。
“那就好,你们兄弟妯娌处的好有商量,我们两个百年后也能安心闭眼了,可不能学的小家子气,打虎还要亲兄弟呢,给底下孩子们做个榜样,人心散了家也就散了。”李老太很满意他们和睦相处的态度。
“娘您放心吧,我们不会那样的,这都多少年苦过也享福过,这么好的日子哪能不珍惜呢。”李母点头认同婆婆的话。
“最后还是我占便宜了。”巧兰嘻嘻一笑,插科打诨。
“嗯,就是让你给白占了,你嫂子的店以后你可得多操点心啊。”李母也不忘了提醒闺女,人家感恩对你好,你也不能忘本,亲戚有事需要帮忙别当看不见了。
“放心吧,我晓得呢。”巧兰点头。
吃过饭传虎和巧兰说说话,“你打算种苜蓿草么?”
“嗯,学武说的要养地,头几年先养养地,地养好了不管干什么都是好地了。我就想着干脆从西北弄点牛羊过来养着,卖了也是钱,哪怕卖肉也不会赔本的。你觉得么?”
“可以啊,要是养了牛,就让嫂子做卤牛肉,肯定不愁销路。”
“嗯,这个倒是可以,我特意问过了,西北的牛不属于耕牛,朝廷允许宰杀,完全没问题。”传虎是个谨慎的人特意查阅了律典,问得很清楚才有这个想法的。
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晚上吃的热锅子,巧兰自己炖的高汤,用家里的鸡熬得汤,鸡肉被剃下来做了凉拌白切鸡,骨头炖汤,放了一根大骨,玉米水萝卜梨还有干贝海带野蘑菇,炖了一天汤十分鲜美,因为有蔬菜和梨子等,鸡汤的油脂都被吸收了,汤一点都不油腻。
今儿就吃三鲜锅子了,巧兰提前调好了料汁,有李母做的韭菜花和泡椒,还有蒜蓉辣酱芝麻酱等调味。
传虎拿了一块新鲜的羊腿肉过来,将肉片的如纸一般薄,关键是肉并没有上冻是软的,软肉非常难切,但传虎手艺很好,每一片肉都薄如纸整齐的码在盘子里。
家里烧的是铜制的火锅,放了热好的木炭很快汤汁就滚沸了起来,巧兰做在边上嗅嗅小鼻子,露出心满意足的笑容。
李母端了冻豆腐,豆皮,还有一些蔬菜和传虎拿来的海里的干货泡发的,各样菜肴摆了一圈。
李老太看着巧兰可爱的模样也笑了,“把那腊肉也切一盘让他们吃吧。”
“好,奶奶先吃羊肉,一边吃我一边片着,尝尝兰子做的汤好不好。”传虎讲羊肉放入锅中烫一下。
自己尝了一下,微微点头,“不错,这汤头做的不错。料汁调的也好。”传虎忍不住给巧兰伸大拇指。
巧兰得意的夹了羊肉涮锅子,给奶奶放入料碗,邀功似得露出献媚的笑容,“奶奶快尝尝看,今儿有高手给咱们片羊肉呢。”
李老太微笑着尝了一口,也点头,“嗯,确实不错,兰子这汤熬的好,不油腻还很鲜美,料汁味道也很好。”
“嗯,我将来不能绣花了,我就去开馆子,肯定也能红火呢。”巧兰十分得意,她喜欢美食也爱琢磨,这里的东西都是原汁原味,没有添加剂什么的,滋味不要太好了。
“这也不错,不过干馆子倒是很辛苦呢。”李老太一边吃一边笑着点头。
“在家做就行了,又不缺钱花,你没必要那么累。”传虎却不赞同的摇头,他又不是废了不能挣钱靠老婆养了么,没必要把媳妇往死里挣吧。
李母和李老太对视一眼满意的笑了,不求大富大贵只求传虎能真心待兰子好就足够了。
“张嫂,你们也下去吃吧,不用管我们了,锅里还有汤呢,那柜子里有个小铜锅呢。”巧兰对还在忙活上菜的张嫂嘱咐了一句。
“好,不用管我们,你们吃你们的。”张嫂乐呵的笑着。
“今儿就咱们几个了,清远跟清刚去庄子上玩了,学文他们去帮忙了,小玲子回家吃去了,把这些菜都吃了,最后在下点面条。”李母念叨着。
“嗯,婶子也吃,羊肉够吃么?不够我明后天在拎一只过来。”传虎一边吃一边问。
“够了,先别拿了,够吃呢还没吃完呢。”
“学武走的时候说,荒山先养养地,种点苜蓿草,我想着要是种了草料就再养些牛羊,从西北那边弄一些过来,反正有草料不缺,养着咱们自己吃也不错的。”
“那感情好啊,别的也就罢了,牛可是好东西啊,自己养的也可以吃,这个朝廷也不限制,你不知道每回杀牛多少人排队等着买一点子牛肉,还是他们西北人吃牛肉方便呢。”李母笑着点头赞同这个主意。
不用来耕田的牛是可以杀的,但农家人不养这种牛,大部分都是用来耕田的牛,朝廷并非一概不许杀所有牛,只是限制杀耕田的牛。
在西北不属于耕田的牛是可以随便杀的,也有馆子专门做卤牛肉的生意,但得有门道才行。
水牛和黄牛用来耕田是不允许宰杀的,杀了要提前报朝廷衙门说明理由才行,但其他的不属于这个范围就可以宰杀了。
“嗯,我也是这么想的,养好了可以拿去卖,卖不掉自己吃也不亏,不是还有店子可以销掉么。”传虎也点头。
“行啊,不过这些东西产出该怎么结账你们说章程了么?还有威子的地也在里头,还有兰子和老二的,好几家弄在一起,要定个规矩,鸡鸭鹅附带产出归属怎么结账要提前说明明白,不能最后闹意见就不好了。”李老太提前提醒孩子们一声。
“放心吧娘,都说好了。鸡鸭鹅这些东西产出的送店里就按市场价低一成给算钱,结的账算您跟爹的,钱用来买庄子和地里的种子等等需要用的东西,剩下的用来买庄子上需要的,这些钱就不用自己掏了。再有多余的就是孝敬爹娘的,最后算兰子的。虎子说威子只要粮食和酒其他不要,就都给兰子得了,她的地多需要买的东西也多。他爹和老二都商量好了。东西也写好了。”李母乐呵的说道。
老二觉得他们在庄子上纯粹是占便宜了,啥都不用操心也不需要他们掏钱啥的,李青山说种子什么的他就掏了不用弟弟出钱了,连村里地上需要用的种子钱等等开支都从庄子上就能都打发掉了。
老二很不好意思,给店里的东西也比市场价要低,觉得自己占了便宜了,白拿钱所以这些琐碎附带的钱就不要了,给了兰子了。守正和仁立小玲子他们是一致同意的。
老二一家子从来也不小气各色,兄弟两个有商有量不在乎吃亏占便宜这点东西,很好说话。
“那就好,你们兄弟妯娌处的好有商量,我们两个百年后也能安心闭眼了,可不能学的小家子气,打虎还要亲兄弟呢,给底下孩子们做个榜样,人心散了家也就散了。”李老太很满意他们和睦相处的态度。
“娘您放心吧,我们不会那样的,这都多少年苦过也享福过,这么好的日子哪能不珍惜呢。”李母点头认同婆婆的话。
“最后还是我占便宜了。”巧兰嘻嘻一笑,插科打诨。
“嗯,就是让你给白占了,你嫂子的店以后你可得多操点心啊。”李母也不忘了提醒闺女,人家感恩对你好,你也不能忘本,亲戚有事需要帮忙别当看不见了。
“放心吧,我晓得呢。”巧兰点头。
吃过饭传虎和巧兰说说话,“你打算种苜蓿草么?”
“嗯,学武说的要养地,头几年先养养地,地养好了不管干什么都是好地了。我就想着干脆从西北弄点牛羊过来养着,卖了也是钱,哪怕卖肉也不会赔本的。你觉得么?”
“可以啊,要是养了牛,就让嫂子做卤牛肉,肯定不愁销路。”
“嗯,这个倒是可以,我特意问过了,西北的牛不属于耕牛,朝廷允许宰杀,完全没问题。”传虎是个谨慎的人特意查阅了律典,问得很清楚才有这个想法的。
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