305章来信
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巧兰不禁失笑,“小孩子怎么操心那么多事,也不怕老的快。许嫂,要做几个人的饭啊?”
“没有的事,我就听见院子里小玉一直在咋呼,我就想着不对,找个借口让你出来问问的。”许嫂笑着说道。
“哦,那就好,许嫂真棒,用不用我帮忙啊?”巧兰一看也快中午了。
“不用,家常饭我能行,你要是想弄,等他们下午回来再做好吃的也成。”许嫂笑眯眯的样。
“也是,小玉你去嫂子店里,拿点猪蹄咱们下午啃吧,再买点猪肚回来,给他们爷三下酒,记得掏钱啊,老不掏钱不合适。”巧兰觉得开店还是要掏钱的,不然以后时间长了也不合适。
“懂,我这就去。”玲玉知道店里东西卖得好,去的晚了就没了。
“咱们中午吃啥,我来摘菜。”
“啥都有,饺子还剩的有,二爷说想吃,我给他煎一下再整几个菜带去就成,他说他朋友带馒头和小菜,他带点炒菜就成。老爷都可以,菜和米饭就中。大爷多带几个菜和衙门兄弟一起吃,还有烙的饼子也一起给带上,在弄点米饭。”
“哦,那我想吃粉条,还有肉汤么,我下点粉条和菜,弄个馒头吃就行。”巧兰爱吃粉条,自己家用红薯做的粉条,特别筋道。
他们做粉条都是拿红薯粉去跟人家换,只收一点手工费就行,人家专门做这个营生的,手工做粉条,特别筋道,也有土豆粉,不过吃红薯粉的人多一些,这都是自己做的不参假特筋道。
“成,昨儿泡的粉条还有呢,没下完够你吃的了。再整点青菜和木耳,木耳做个炒菜泡多了一点,我还想着下午弄个菜赶紧吃了呢。”许嫂念叨着。
“好啊,正好给我下粉条汤里得了,我调个辣味的,多弄一口吧,玲玉也爱吃呢,我和他吃这个,你们弄点菜吃吧。”巧兰一听很高兴,去冰室扒拉她提前做好的麻辣火锅料,切一块下粉条汤。
玲玉回来了,拎了食盒回来,嘴里还赛的有肉,“小姐,我回来了,嫂子不要钱,我临走时把钱扔盒子里了。”
“好姑娘,嫂子做生意也不容易,咱们没必要占便宜,又不是买不起,自家生意更应该支持呢。”巧兰体谅嫂子和哥哥们十分辛苦,买东西多半都掏钱,不过嫂子一般不要,拿得少就不让掏钱。
可巧兰觉得哪有长期都这样的,不太合适。
“嗯,我知道。你看嫂子给我吃的,烧肉还是热的,可好吃了,多给我装了一份鸭脖子和烧肉饭,这个没算钱我就留下了。”玲玉脑子灵活,会来事,做事也很妥帖。
“可以留下,你吃吧,咱们中午吃粉条汤馒头好不好,咱俩吃,我调的辣味的。”巧兰兴致勃勃的打算吃麻烦粉,自制的。
“好啊,粉条够不够,不够我去买一份米粉回来?”玲玉一下高兴了。
“那你去买吧,多了咱们一起吃吧,哈哈哈!”巧兰也乐了。
“成,等着我,我这就去。”玲玉把食盒的东西拿出来,又拎着食盒跑掉了,这孩子爱吃米粉,各种味道都特别喜欢。
“夫人,你别太惯着她了,惯坏了,还挑嘴呢。”许嫂摇头无奈。
“没事的,许嫂,我喜欢小玉这孩子,心正不怕的。”巧兰也没有太多主仆观念,新社会长大的人很难代入主仆这个东西,她觉得孩子品性不错,就好好对待,也没想那么多。
巧兰还是动手给爷三做了个香辣小公鸡,这个是她喜欢的新疆菜,按照人家新疆人手把手教的,她特喜欢。
和普通的大盘鸡不一样,这不是炖的,是用辣皮子爆炒的,鸡丁是提前用水焯过七分熟去腥,然后下油锅炸酥黄捞出来,再放辣皮子进油锅和一点豆瓣酱姜片爆炒鸡丁,放一点白酒和酱油,煸炒鸡丁不放水,就干煸,最后出锅前三分钟放青辣椒和蒜瓣,提味。
这道菜也叫干煸辣子鸡,她以前的同学是新疆人自己开了个馆子,她常去吃,味道做得很好,她就是跟同学学的。
做好了鸡给爷三都装了一些,他们自己留了一些自己吃,许叔去送饭了,巧兰这才开始调麻辣汤,用的是熬好的大骨汤,等麻辣味出来就可以放点爱吃的菜,不好煮熟的先煮,这个粉条不参假特耐煮要多煮一会,不然会夹生,等粉条快好了再放菜,很快就能出锅。
还放了玲玉爱吃的米粉,米粉很好熟,最后再放煮个二三分钟就得了。
“好了么?小姐,我口水都要流下来了。”玲玉就守在厨房锅台边上,不停的咽口水。
“有这么喜欢吃米粉么?”巧兰笑笑,觉得玲玉特别可爱。
“嗯,也不知道为什么,就是喜欢吃米粉这一口,粉条也爱。”
“好了,去摆桌子,咱们吃饭了。”
巧兰听见许叔回来了,饭菜也好了,端了砂锅就上了桌。
“哎呦!这个味真香啊。”许叔也闻到了麻辣鲜香的味道。
“一起吃吧,我做得多了。”
“好好,我们捞碗里吃。”许叔还是不愿意和他们一起吃饭,觉得不合规矩。
玲玉拿了个他们吃饭的小锅,单独盛了一份给他爹娘吃,她和小姐一起回屋吃了。
“小姐你做的真好吃,这个料怎么炒的,小姐你下次炒的时候教我吧,我学会了你就不用干了。”玲玉爱吃辣。
“好啊,我下次炒的时候教你,其实可简单了。”巧兰得意地笑笑。
下午又来了人,这次是县长大人的丫鬟和李家的小厮来传话的。
巧兰客气的把人让进来,给到了茶,人家连连摆手,“小姐客气了,我们小姐接到您的信可高兴了,让我来跟您说一声谢谢,李大夫开的药已经见效了,我们小姐舒坦多了。听说您想请客就让奴婢来说个时间,还带了点小礼物表示一点谢意,您务必要收下。”
丫鬟特别懂事有礼,见了人先行礼,特别有规矩。
巧兰笑了笑看着李蕙兰送来的礼物是两个女士荷包,还有几个样式不同的丝绦压裙角挂玉坠用的。
“真好看,这个丝绦样式我都没有哎,真好,帮我谢谢你家小姐,既然你们说这几日有空,等我下了帖子就让丫头送过去,你们稍等我一会,我有东西你们帮我带回去。小玉,去吧我包好的东西拿出来。”巧兰说的是李墨。
玲玉很快就把包装好的墨锭用漂亮的盒子装了起来送出来,很有礼貌的道谢,“这是我家小姐送给两位小姐的礼物,还请这位哥哥和姐姐带回去,就让我少跑一趟吧。”她嘻嘻笑着,颇为可爱。
“好,我们帮你带回去。”李慧兰的丫鬟蛮喜欢玲玉的伶俐劲,捏了捏她的小脸。
“好姐姐别捏,哥哥姐姐我给你们单独装了小点心,味道还是不错的,不能白让哥哥姐姐给我干活嘛!”不用巧兰提醒,玲玉就打包了一些点心给装上,也是个意思。
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巧兰不禁失笑,“小孩子怎么操心那么多事,也不怕老的快。许嫂,要做几个人的饭啊?”
“没有的事,我就听见院子里小玉一直在咋呼,我就想着不对,找个借口让你出来问问的。”许嫂笑着说道。
“哦,那就好,许嫂真棒,用不用我帮忙啊?”巧兰一看也快中午了。
“不用,家常饭我能行,你要是想弄,等他们下午回来再做好吃的也成。”许嫂笑眯眯的样。
“也是,小玉你去嫂子店里,拿点猪蹄咱们下午啃吧,再买点猪肚回来,给他们爷三下酒,记得掏钱啊,老不掏钱不合适。”巧兰觉得开店还是要掏钱的,不然以后时间长了也不合适。
“懂,我这就去。”玲玉知道店里东西卖得好,去的晚了就没了。
“咱们中午吃啥,我来摘菜。”
“啥都有,饺子还剩的有,二爷说想吃,我给他煎一下再整几个菜带去就成,他说他朋友带馒头和小菜,他带点炒菜就成。老爷都可以,菜和米饭就中。大爷多带几个菜和衙门兄弟一起吃,还有烙的饼子也一起给带上,在弄点米饭。”
“哦,那我想吃粉条,还有肉汤么,我下点粉条和菜,弄个馒头吃就行。”巧兰爱吃粉条,自己家用红薯做的粉条,特别筋道。
他们做粉条都是拿红薯粉去跟人家换,只收一点手工费就行,人家专门做这个营生的,手工做粉条,特别筋道,也有土豆粉,不过吃红薯粉的人多一些,这都是自己做的不参假特筋道。
“成,昨儿泡的粉条还有呢,没下完够你吃的了。再整点青菜和木耳,木耳做个炒菜泡多了一点,我还想着下午弄个菜赶紧吃了呢。”许嫂念叨着。
“好啊,正好给我下粉条汤里得了,我调个辣味的,多弄一口吧,玲玉也爱吃呢,我和他吃这个,你们弄点菜吃吧。”巧兰一听很高兴,去冰室扒拉她提前做好的麻辣火锅料,切一块下粉条汤。
玲玉回来了,拎了食盒回来,嘴里还赛的有肉,“小姐,我回来了,嫂子不要钱,我临走时把钱扔盒子里了。”
“好姑娘,嫂子做生意也不容易,咱们没必要占便宜,又不是买不起,自家生意更应该支持呢。”巧兰体谅嫂子和哥哥们十分辛苦,买东西多半都掏钱,不过嫂子一般不要,拿得少就不让掏钱。
可巧兰觉得哪有长期都这样的,不太合适。
“嗯,我知道。你看嫂子给我吃的,烧肉还是热的,可好吃了,多给我装了一份鸭脖子和烧肉饭,这个没算钱我就留下了。”玲玉脑子灵活,会来事,做事也很妥帖。
“可以留下,你吃吧,咱们中午吃粉条汤馒头好不好,咱俩吃,我调的辣味的。”巧兰兴致勃勃的打算吃麻烦粉,自制的。
“好啊,粉条够不够,不够我去买一份米粉回来?”玲玉一下高兴了。
“那你去买吧,多了咱们一起吃吧,哈哈哈!”巧兰也乐了。
“成,等着我,我这就去。”玲玉把食盒的东西拿出来,又拎着食盒跑掉了,这孩子爱吃米粉,各种味道都特别喜欢。
“夫人,你别太惯着她了,惯坏了,还挑嘴呢。”许嫂摇头无奈。
“没事的,许嫂,我喜欢小玉这孩子,心正不怕的。”巧兰也没有太多主仆观念,新社会长大的人很难代入主仆这个东西,她觉得孩子品性不错,就好好对待,也没想那么多。
巧兰还是动手给爷三做了个香辣小公鸡,这个是她喜欢的新疆菜,按照人家新疆人手把手教的,她特喜欢。
和普通的大盘鸡不一样,这不是炖的,是用辣皮子爆炒的,鸡丁是提前用水焯过七分熟去腥,然后下油锅炸酥黄捞出来,再放辣皮子进油锅和一点豆瓣酱姜片爆炒鸡丁,放一点白酒和酱油,煸炒鸡丁不放水,就干煸,最后出锅前三分钟放青辣椒和蒜瓣,提味。
这道菜也叫干煸辣子鸡,她以前的同学是新疆人自己开了个馆子,她常去吃,味道做得很好,她就是跟同学学的。
做好了鸡给爷三都装了一些,他们自己留了一些自己吃,许叔去送饭了,巧兰这才开始调麻辣汤,用的是熬好的大骨汤,等麻辣味出来就可以放点爱吃的菜,不好煮熟的先煮,这个粉条不参假特耐煮要多煮一会,不然会夹生,等粉条快好了再放菜,很快就能出锅。
还放了玲玉爱吃的米粉,米粉很好熟,最后再放煮个二三分钟就得了。
“好了么?小姐,我口水都要流下来了。”玲玉就守在厨房锅台边上,不停的咽口水。
“有这么喜欢吃米粉么?”巧兰笑笑,觉得玲玉特别可爱。
“嗯,也不知道为什么,就是喜欢吃米粉这一口,粉条也爱。”
“好了,去摆桌子,咱们吃饭了。”
巧兰听见许叔回来了,饭菜也好了,端了砂锅就上了桌。
“哎呦!这个味真香啊。”许叔也闻到了麻辣鲜香的味道。
“一起吃吧,我做得多了。”
“好好,我们捞碗里吃。”许叔还是不愿意和他们一起吃饭,觉得不合规矩。
玲玉拿了个他们吃饭的小锅,单独盛了一份给他爹娘吃,她和小姐一起回屋吃了。
“小姐你做的真好吃,这个料怎么炒的,小姐你下次炒的时候教我吧,我学会了你就不用干了。”玲玉爱吃辣。
“好啊,我下次炒的时候教你,其实可简单了。”巧兰得意地笑笑。
下午又来了人,这次是县长大人的丫鬟和李家的小厮来传话的。
巧兰客气的把人让进来,给到了茶,人家连连摆手,“小姐客气了,我们小姐接到您的信可高兴了,让我来跟您说一声谢谢,李大夫开的药已经见效了,我们小姐舒坦多了。听说您想请客就让奴婢来说个时间,还带了点小礼物表示一点谢意,您务必要收下。”
丫鬟特别懂事有礼,见了人先行礼,特别有规矩。
巧兰笑了笑看着李蕙兰送来的礼物是两个女士荷包,还有几个样式不同的丝绦压裙角挂玉坠用的。
“真好看,这个丝绦样式我都没有哎,真好,帮我谢谢你家小姐,既然你们说这几日有空,等我下了帖子就让丫头送过去,你们稍等我一会,我有东西你们帮我带回去。小玉,去吧我包好的东西拿出来。”巧兰说的是李墨。
玲玉很快就把包装好的墨锭用漂亮的盒子装了起来送出来,很有礼貌的道谢,“这是我家小姐送给两位小姐的礼物,还请这位哥哥和姐姐带回去,就让我少跑一趟吧。”她嘻嘻笑着,颇为可爱。
“好,我们帮你带回去。”李慧兰的丫鬟蛮喜欢玲玉的伶俐劲,捏了捏她的小脸。
“好姐姐别捏,哥哥姐姐我给你们单独装了小点心,味道还是不错的,不能白让哥哥姐姐给我干活嘛!”不用巧兰提醒,玲玉就打包了一些点心给装上,也是个意思。
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