第三百三十七章 初试鱼包鱼面
“凉拌鱼皮虽然好吃,不过还是先放一放,来试试鱼包和鱼面,这才是今天的重头戏!”见两人都在吃鱼皮,林烨开口招呼道。
然后他端起自己面前的那碗鱼包,自己先吃了起来。
鱼包煮好后,它的表皮是成半透明装的,几乎可能看到里面肉馅的颜色。
林烨一口咬下去后,首先就感觉到鲮鱼肉做的表皮弹的口感,仿佛一下被这种弹口感包住了牙齿,让你忍不住想要多嚼几下。
随之而来的就是它层次丰富的味道了,鲮鱼鱼肉的甜味,猪肉的香味依次爆发出来,让人欲罢不能。
所以林烨忍不住连吃了几个,才开口说道:“呼,比我预计的好吃不少,乔哥,琦琦,你们也赶紧尝尝看!”
本身鱼皮也吃得差不多了,林烨在一招呼,父女两人自然也就吃起鱼包来了。
“好吃,这么滑嫩的表皮,没想到口感会那么的弹,而且鲜香十足!”乔丰试完之后,称赞道。
至于小丫头倒没有评价啥,而是说了句“好好吃!”后,就将注意全放在鱼包上了。
“喜欢吃就好,可惜没有冬菇和腊肠,要不然口感味道层次会更丰富!”林烨有些可惜地说道。
确实鱼包这味道已经很好了,特别其中鲮鱼肉的鲜甜味是如此突出,这也就难怪前世在粤省嘉应市的客家人,会叫它甜鱼了。
不过鱼包味道虽好,甚至比起普通的云吞来高出不止一筹,但是比起前世林烨吃过的鱼包来,它却少了一点惊艳的感觉。
这是因为林烨现在做的鱼包肉馅里,少了腊味的存在,不然在吃鱼包的时候,可以尝到一种发酵的特殊香味,既让人感觉到很意外,又让人觉得它与鱼包其他材料的味道,是那么得搭配。
“叶子,这味道已经很好了,不过你说的这冬菇腊味是什么啊?”乔丰先安慰了一下,然后好奇地问道。
“冬菇是旧纪元的一种菌类,它有独特的香味和鲜味,哎,也不知道现在的星植里面能不能找到它的替代品!”林烨叹了口气说道。
“至于腊味嘛,就是将一些肉类风干后的产品,你看那些挂着的就是,不过这天气能不能成功还两说呢!”林烨指着晾晒着的二刀肉和豺肉说道。
“那么多的食材都找到了,相信这冬菇什么的,肯定难不倒你的,而且腊味还已经做着了,相信也好成功的,我们吃吃你这鱼面吧!”乔丰安慰道。
“但愿吧,吃面吃面!”林烨将思绪抛开后,振作地说道。
鱼面看起来像是稍微粗扁的手工面,但是刚一入口,你就可以感觉到它那滑溜的状态,而且被鱼面带入嘴中,鱼汤的鲜味也是相当的突出。
不过当你一口咬下去后,你就可以感觉到,它跟面完全不一样的口感了,它也是劲道弹牙的,不过不是属于面的那种劲道,而是肉的劲道。
吃起来像是扁长条的鱼肉饼,多过像是面条,当然这也很正常,毕竟这鱼面做的时候,可是鱼肉多过淀粉很多的,两者差不多是3:1的比例呢!
“我一开始还以为,就是用不同原料做的,细条一点的河粉,没想到这口感差别如此之大,这完全像是在吃肉,不过是好吃的!这就是旧纪元面的味道么?”乔丰试吃后开口问道。
乔丰没有见过面条的样子,只是在一些书籍中,知道旧纪元有面这种食物存在,所以他对比用的是之前吃过的河粉。
“面的味道可不是这样的,鱼面被叫做面,其实只是外观相同而已,原材料区别大着呢,那天找到合适的食材了,我在做给你尝尝!”林烨解释道。
“那感情好,我还真挺好奇的!”乔丰回答道。林烨本身预估着份量做的鱼面和鱼包,但这煮过后,份量比林烨想得要多了一点,而且这两样食物其实本身也是比较饱腹的。
所以因为味道好吃,连汤都喝干净的三人,直接吃出了个圆鼓鼓的肚皮,愣是休息了好一会,林烨和乔丰才动手收拾了一下碗筷,然后泡了壶虫茶,一边喝,一边闲聊,当是消消食。
喝完茶后,乔丰继续回药剂室去试验他的三阶疗伤药剂去了,据说已经有些眉目了,相信用不了太久,就能成功做出来了。
琦琦的话,估计是今天早上起的比较晚,就没跟往常那样去午睡,一个人在小院的阴凉处玩耍。
至于林烨的话,估计是晚饭吃太饱了,整个人感觉懒洋洋的,就躺在摇椅那边发起了呆。
不过这也没持续太久,在发呆的过程中,他无意瞥见了屋檐下的一撇绿色,这他才想起来,第四茬的豌豆苗还没收呢,于是连忙起身走了过去。
“哎,怎么把这事忘了,估计是没法吃了,好在是第四茬,要不然就太浪费了!”林烨一边往豌豆苗走去,一边暗想道。
按着之前那几茬豌豆苗生长的速度估算,这一两天的时间,完全够紫蝶豌豆苗在长高十多二十厘米,这么高的豌豆苗肯定是不会嫩的了,不过林烨还是要去看看的,即使不能吃,也要把它拔了不是。
走到豌豆苗前,豌豆苗的高度去确实超出二十厘米不少,但也没林烨想得那么夸张。
也不知道这是因为绿豌豆的能量都耗尽了,还是因为这紫蝶豌豆苗,本身就只能长到这样的程度。
但不管怎么说,这对林烨来说都是好事情,豌豆苗的上部分那一节,还是很嫩绿的,完全可以食用,所以林烨便直接将这部分割了下来,留下了比之前高一节的根茎。
收好豌豆苗后,林烨没有把残留的豌豆苗拔掉,而是让它继续留着了那里。
林烨倒不是期待,它能长出第五茬豌豆苗来,而是想看看它到底是不是能量耗尽了。
毕竟哪怕是还残留一丁点的能量,豌豆苗也是还可以抽出一点新芽来的。
重新回到摇椅上又发呆了会,思绪一阵乱飞,突然想起张辟疆受伤的事情。
“也不知道张老的伤怎么样了,正好下午没事,那就去看看他吧!顺便也让他尝尝虫茶!”
这样想着,林烨便起身准备出发。
“琦琦,哥哥要去看张爷爷,你要不要一起去啊?”见琦琦一个人在那玩,林烨便开口问了一句。
“那个张爷爷啊?”小丫头有些疑惑地问道,只是见过一次,时间也过了挺久,她一下有些想不起来。
“就是那个送你吊坠的铁匠爷爷啊!”林烨提醒了一下。
“哦,是铁匠爷爷啊,那我要去,铁匠爷爷最好玩了!”小丫头开心地说道。
“那好,你先跟你爸爸说一下,然后哥哥就带你去!”林烨说道。
“那叶子哥哥你等我!”小丫头点头道,然后就开心地跑回屋里去了。
过了一小会,得到乔丰的同意后,她便重新出来了。
之后林烨抱着琦琦,踩着飞板就往张氏铁匠铺飞了过去。
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然后他端起自己面前的那碗鱼包,自己先吃了起来。
鱼包煮好后,它的表皮是成半透明装的,几乎可能看到里面肉馅的颜色。
林烨一口咬下去后,首先就感觉到鲮鱼肉做的表皮弹的口感,仿佛一下被这种弹口感包住了牙齿,让你忍不住想要多嚼几下。
随之而来的就是它层次丰富的味道了,鲮鱼鱼肉的甜味,猪肉的香味依次爆发出来,让人欲罢不能。
所以林烨忍不住连吃了几个,才开口说道:“呼,比我预计的好吃不少,乔哥,琦琦,你们也赶紧尝尝看!”
本身鱼皮也吃得差不多了,林烨在一招呼,父女两人自然也就吃起鱼包来了。
“好吃,这么滑嫩的表皮,没想到口感会那么的弹,而且鲜香十足!”乔丰试完之后,称赞道。
至于小丫头倒没有评价啥,而是说了句“好好吃!”后,就将注意全放在鱼包上了。
“喜欢吃就好,可惜没有冬菇和腊肠,要不然口感味道层次会更丰富!”林烨有些可惜地说道。
确实鱼包这味道已经很好了,特别其中鲮鱼肉的鲜甜味是如此突出,这也就难怪前世在粤省嘉应市的客家人,会叫它甜鱼了。
不过鱼包味道虽好,甚至比起普通的云吞来高出不止一筹,但是比起前世林烨吃过的鱼包来,它却少了一点惊艳的感觉。
这是因为林烨现在做的鱼包肉馅里,少了腊味的存在,不然在吃鱼包的时候,可以尝到一种发酵的特殊香味,既让人感觉到很意外,又让人觉得它与鱼包其他材料的味道,是那么得搭配。
“叶子,这味道已经很好了,不过你说的这冬菇腊味是什么啊?”乔丰先安慰了一下,然后好奇地问道。
“冬菇是旧纪元的一种菌类,它有独特的香味和鲜味,哎,也不知道现在的星植里面能不能找到它的替代品!”林烨叹了口气说道。
“至于腊味嘛,就是将一些肉类风干后的产品,你看那些挂着的就是,不过这天气能不能成功还两说呢!”林烨指着晾晒着的二刀肉和豺肉说道。
“那么多的食材都找到了,相信这冬菇什么的,肯定难不倒你的,而且腊味还已经做着了,相信也好成功的,我们吃吃你这鱼面吧!”乔丰安慰道。
“但愿吧,吃面吃面!”林烨将思绪抛开后,振作地说道。
鱼面看起来像是稍微粗扁的手工面,但是刚一入口,你就可以感觉到它那滑溜的状态,而且被鱼面带入嘴中,鱼汤的鲜味也是相当的突出。
不过当你一口咬下去后,你就可以感觉到,它跟面完全不一样的口感了,它也是劲道弹牙的,不过不是属于面的那种劲道,而是肉的劲道。
吃起来像是扁长条的鱼肉饼,多过像是面条,当然这也很正常,毕竟这鱼面做的时候,可是鱼肉多过淀粉很多的,两者差不多是3:1的比例呢!
“我一开始还以为,就是用不同原料做的,细条一点的河粉,没想到这口感差别如此之大,这完全像是在吃肉,不过是好吃的!这就是旧纪元面的味道么?”乔丰试吃后开口问道。
乔丰没有见过面条的样子,只是在一些书籍中,知道旧纪元有面这种食物存在,所以他对比用的是之前吃过的河粉。
“面的味道可不是这样的,鱼面被叫做面,其实只是外观相同而已,原材料区别大着呢,那天找到合适的食材了,我在做给你尝尝!”林烨解释道。
“那感情好,我还真挺好奇的!”乔丰回答道。林烨本身预估着份量做的鱼面和鱼包,但这煮过后,份量比林烨想得要多了一点,而且这两样食物其实本身也是比较饱腹的。
所以因为味道好吃,连汤都喝干净的三人,直接吃出了个圆鼓鼓的肚皮,愣是休息了好一会,林烨和乔丰才动手收拾了一下碗筷,然后泡了壶虫茶,一边喝,一边闲聊,当是消消食。
喝完茶后,乔丰继续回药剂室去试验他的三阶疗伤药剂去了,据说已经有些眉目了,相信用不了太久,就能成功做出来了。
琦琦的话,估计是今天早上起的比较晚,就没跟往常那样去午睡,一个人在小院的阴凉处玩耍。
至于林烨的话,估计是晚饭吃太饱了,整个人感觉懒洋洋的,就躺在摇椅那边发起了呆。
不过这也没持续太久,在发呆的过程中,他无意瞥见了屋檐下的一撇绿色,这他才想起来,第四茬的豌豆苗还没收呢,于是连忙起身走了过去。
“哎,怎么把这事忘了,估计是没法吃了,好在是第四茬,要不然就太浪费了!”林烨一边往豌豆苗走去,一边暗想道。
按着之前那几茬豌豆苗生长的速度估算,这一两天的时间,完全够紫蝶豌豆苗在长高十多二十厘米,这么高的豌豆苗肯定是不会嫩的了,不过林烨还是要去看看的,即使不能吃,也要把它拔了不是。
走到豌豆苗前,豌豆苗的高度去确实超出二十厘米不少,但也没林烨想得那么夸张。
也不知道这是因为绿豌豆的能量都耗尽了,还是因为这紫蝶豌豆苗,本身就只能长到这样的程度。
但不管怎么说,这对林烨来说都是好事情,豌豆苗的上部分那一节,还是很嫩绿的,完全可以食用,所以林烨便直接将这部分割了下来,留下了比之前高一节的根茎。
收好豌豆苗后,林烨没有把残留的豌豆苗拔掉,而是让它继续留着了那里。
林烨倒不是期待,它能长出第五茬豌豆苗来,而是想看看它到底是不是能量耗尽了。
毕竟哪怕是还残留一丁点的能量,豌豆苗也是还可以抽出一点新芽来的。
重新回到摇椅上又发呆了会,思绪一阵乱飞,突然想起张辟疆受伤的事情。
“也不知道张老的伤怎么样了,正好下午没事,那就去看看他吧!顺便也让他尝尝虫茶!”
这样想着,林烨便起身准备出发。
“琦琦,哥哥要去看张爷爷,你要不要一起去啊?”见琦琦一个人在那玩,林烨便开口问了一句。
“那个张爷爷啊?”小丫头有些疑惑地问道,只是见过一次,时间也过了挺久,她一下有些想不起来。
“就是那个送你吊坠的铁匠爷爷啊!”林烨提醒了一下。
“哦,是铁匠爷爷啊,那我要去,铁匠爷爷最好玩了!”小丫头开心地说道。
“那好,你先跟你爸爸说一下,然后哥哥就带你去!”林烨说道。
“那叶子哥哥你等我!”小丫头点头道,然后就开心地跑回屋里去了。
过了一小会,得到乔丰的同意后,她便重新出来了。
之后林烨抱着琦琦,踩着飞板就往张氏铁匠铺飞了过去。
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