第四百二十八章 老鼠酒
“叶子,这不是烤过了么?怎么还要再用油炸啊?”看着林烨将烤完的鳞尾掘地鼠放入油锅淋油,乔丰有些好奇地问道。
他本以为在烤箱烤完之后,这吊烧田鼠就已经做好了,可以开吃了,没想到还有淋油这一步。
鳞尾掘地鼠从烤箱出来之后,其实是已经熟了的,而且外表看起来也蛮诱人,完全就一副可以食用的样子,所以也难怪乔丰不太理解了。
“这样做目的是为了表皮更脆一些,如果嫌这比较麻烦,也是可以省去的。”林烨解释道。
其实说起来吊烧的做法,已经演变出很多不同的改进做法来了,有些是因为材料因地制宜的,有些这是单纯为了能够更快更方便做出来的,分为生炸法、熟炸法和烤制法。
想林烨的做法,是烤制法和熟炸法相结合的,算是比较传统的了,用它来做吊烧鸡、吊烧乳鸽都是一样可以操作的,甚至是做吊烧鸭也可以这样做。
不过现在的一般做吊烧鸭,或者说脆皮烧鸭,基本都是用的烤制法,然后通过吹鼓鸭皮,来达到烤制后鸭皮更脆的目的,也就不用最后热油淋了。
三种做法中,烤制法基本就是林烨做吊烧田鼠的做法,淋油与否可以根据食材不同决定。
生炸法的话,也很简单,就是将烤的过程省去,直接淋热油将它炸熟就可以了,这做法比烤制法更省时间,但也更难掌握,没有一定厨艺的话,很容易炸过头或者没炸熟。
而熟炸法的话,耗时和难度都处在另外两种做法的中间,跟前两种做法不同,出了腌制外,在淋脆皮水和风干之前,会先将食材和腌制的调料加水煮上一段时间,这样既可以更加的入味,也能让食材先煮熟。
这样最后油炸淋油的时候,就完全不需要考虑有没有炸熟了,只要表皮淋油炸至金黄,就可以出锅。
有表皮金黄这轻易可以查看到的标志,掌握难度自然也就下降很多了。
乔丰是在吊烧田鼠烤一半了,才看到制作过程的,所以在林烨给吊烧田鼠淋油的过程中,也将吊烧田鼠的做法都跟他讲解了一遍。
而在这个过程中,吊烧田鼠也就做好了,等温度稍微降下之后,林烨就将它斩件装盘了。
“乔哥,你去叫琦琦出来吃饭吧,我去拿酒过来!”将饭菜摆好之后,林烨对着乔丰说道。
“好!”点头道,然后就回屋去叫琦琦了。
而林烨这时也同样回了自己的屋子里,然后从墙角阴凉的地方,那了一瓶酒出来。
这是林烨去科氏食品商场查看情况的时候,购买的红眼龅牙鼠幼崽泡的老鼠酒。
到现在算算时间也有一个月了,正好能够拿出来看看,是不是能食用,有什么功效。
拿起老鼠酒之后,林烨没有直接就抱着出去,这老鼠酒能不能食用,林烨还不知道呢,他需要查看一番才行。
对这花了一个多月浸泡的老鼠酒,林烨其实还是蛮期待的,前世老鼠酒传言的功效那么多,如果真能证实出来,那作用还真是很大的。
不过万一不能食用或者没有功效,林烨也不会太过失望,毕竟原料里最高级的也就是二阶的金竹酒而已,能给林烨带来的美食魂力有限。
这样想着,林烨很快对这老鼠酒用上了主动扫描。
“三星见习推广师制作的老鼠酒,可内服外用,外用可治疗跌打损伤,去除疤痕,内服有补血补虚作用,能辅助伤后恢复,但不宜多饮,每日不可超过50克!”
“看来是成了,虽然不能多喝,但传言的功效,还真得基本都有了!”看到信息,林烨有些开心的想到。其实在前世老鼠酒的功效说法里面,还有治疗风湿之类的,但现在的老鼠酒却没有继承。
不过这也无伤大雅,这世界的人身体素质比前世的人强了很多,像风湿病之类的病痛,出现的情况是很少的,而且即使出现了,以现在的医疗技术,也是能够治愈的。
所以有没有这样的功效,也就没什么所谓了。
“就是这红眼龅牙鼠幼崽,都被科氏垄断了,真要推广出去的话,反而便宜了他们了!”
本来老鼠酒成功了,林烨还是挺开心的,不过一想到这材料被科氏完全垄断了,多少还是有些不甘地。
“算了,先不想了,去吃饭,不然乔哥得等急了!”
想了一下后,对如何能让科氏少获利,林烨一点头绪也没有,干脆就先不想了,乔丰和琦琦还在等自己吃饭呢。
反正老鼠酒什么时候推广,主动权在自己手里,完全可以等有对策了再推广出去,就是观众们像品尝上,就要晚一些了。
林烨出来的时候,乔丰和琦琦早就已经在饭桌前坐好了,看到林烨出来,便望了过去。
“叶子,你这手里拿着的是什么?这不是金竹酒吧?”看到林烨手中老鼠酒后,乔丰有些疑惑地说道。
“确实不是金竹酒,这是老鼠酒,我用金竹酒和红眼龅牙鼠浸泡了一个月才做出来的,这东西可大补,就是不能多喝!”林烨一边走,一边说道。
“大补?具体怎么说?”听到有药效,乔丰追问道。
“补血不虚,对伤后恢复帮助很大!”
说话间,林烨已经来到饭桌前了,对于老鼠酒的功效,他也跟乔丰详细地说了一下。
“这样么?那这老鼠酒的作用可不小啊!”听完林烨的解释后,乔丰有些感慨道。
“那自然,功效那么多,能内服能外用,作用自然是不小!”林烨赞同道。
“其他功效倒还好,作用最大的还是对伤后恢复的帮助!”乔丰继续道。
“这怎么说?”林烨有些没get乔丰想表达的点。
“你也知道疗伤药剂的服用是有抗性的,服用疗伤药剂后,短时间在服用效果是大打折扣的,而伤势较重的时候,往往一支药剂是没办法完全恢复过来的,只能是表面伤势恢复,然后整个人进入虚弱状态!”乔丰解释道。
“确实是这样,上次我就试过这样!”林烨插了一句说道。
“那你肯定知道,这时候是没有战斗力的,想恢复就需要第二天再喝药剂,而老鼠酒真有你说的功效的话,它跟疗伤药剂不冲突,也就可以让人提前恢复过来了,在荒野战斗和兽潮的时候,可能让伤者提前回到战斗,你说作用大不大?”
乔丰解释了一番,然后反问道。
“这么说来,作用还真的挺大的!”林烨了然的说道,同时也暗暗决定这老鼠酒公布不能拖的太久,不然等兽潮来临,大家的老鼠酒都还没泡好,那罪过就大了。
至于说老鼠酒外敷能祛疤,这在前世作用很大,甚至能让大批人追捧的功效,两人都没怎么提及,毕竟这是一个看实力,而不是看颜值的世界。
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他本以为在烤箱烤完之后,这吊烧田鼠就已经做好了,可以开吃了,没想到还有淋油这一步。
鳞尾掘地鼠从烤箱出来之后,其实是已经熟了的,而且外表看起来也蛮诱人,完全就一副可以食用的样子,所以也难怪乔丰不太理解了。
“这样做目的是为了表皮更脆一些,如果嫌这比较麻烦,也是可以省去的。”林烨解释道。
其实说起来吊烧的做法,已经演变出很多不同的改进做法来了,有些是因为材料因地制宜的,有些这是单纯为了能够更快更方便做出来的,分为生炸法、熟炸法和烤制法。
想林烨的做法,是烤制法和熟炸法相结合的,算是比较传统的了,用它来做吊烧鸡、吊烧乳鸽都是一样可以操作的,甚至是做吊烧鸭也可以这样做。
不过现在的一般做吊烧鸭,或者说脆皮烧鸭,基本都是用的烤制法,然后通过吹鼓鸭皮,来达到烤制后鸭皮更脆的目的,也就不用最后热油淋了。
三种做法中,烤制法基本就是林烨做吊烧田鼠的做法,淋油与否可以根据食材不同决定。
生炸法的话,也很简单,就是将烤的过程省去,直接淋热油将它炸熟就可以了,这做法比烤制法更省时间,但也更难掌握,没有一定厨艺的话,很容易炸过头或者没炸熟。
而熟炸法的话,耗时和难度都处在另外两种做法的中间,跟前两种做法不同,出了腌制外,在淋脆皮水和风干之前,会先将食材和腌制的调料加水煮上一段时间,这样既可以更加的入味,也能让食材先煮熟。
这样最后油炸淋油的时候,就完全不需要考虑有没有炸熟了,只要表皮淋油炸至金黄,就可以出锅。
有表皮金黄这轻易可以查看到的标志,掌握难度自然也就下降很多了。
乔丰是在吊烧田鼠烤一半了,才看到制作过程的,所以在林烨给吊烧田鼠淋油的过程中,也将吊烧田鼠的做法都跟他讲解了一遍。
而在这个过程中,吊烧田鼠也就做好了,等温度稍微降下之后,林烨就将它斩件装盘了。
“乔哥,你去叫琦琦出来吃饭吧,我去拿酒过来!”将饭菜摆好之后,林烨对着乔丰说道。
“好!”点头道,然后就回屋去叫琦琦了。
而林烨这时也同样回了自己的屋子里,然后从墙角阴凉的地方,那了一瓶酒出来。
这是林烨去科氏食品商场查看情况的时候,购买的红眼龅牙鼠幼崽泡的老鼠酒。
到现在算算时间也有一个月了,正好能够拿出来看看,是不是能食用,有什么功效。
拿起老鼠酒之后,林烨没有直接就抱着出去,这老鼠酒能不能食用,林烨还不知道呢,他需要查看一番才行。
对这花了一个多月浸泡的老鼠酒,林烨其实还是蛮期待的,前世老鼠酒传言的功效那么多,如果真能证实出来,那作用还真是很大的。
不过万一不能食用或者没有功效,林烨也不会太过失望,毕竟原料里最高级的也就是二阶的金竹酒而已,能给林烨带来的美食魂力有限。
这样想着,林烨很快对这老鼠酒用上了主动扫描。
“三星见习推广师制作的老鼠酒,可内服外用,外用可治疗跌打损伤,去除疤痕,内服有补血补虚作用,能辅助伤后恢复,但不宜多饮,每日不可超过50克!”
“看来是成了,虽然不能多喝,但传言的功效,还真得基本都有了!”看到信息,林烨有些开心的想到。其实在前世老鼠酒的功效说法里面,还有治疗风湿之类的,但现在的老鼠酒却没有继承。
不过这也无伤大雅,这世界的人身体素质比前世的人强了很多,像风湿病之类的病痛,出现的情况是很少的,而且即使出现了,以现在的医疗技术,也是能够治愈的。
所以有没有这样的功效,也就没什么所谓了。
“就是这红眼龅牙鼠幼崽,都被科氏垄断了,真要推广出去的话,反而便宜了他们了!”
本来老鼠酒成功了,林烨还是挺开心的,不过一想到这材料被科氏完全垄断了,多少还是有些不甘地。
“算了,先不想了,去吃饭,不然乔哥得等急了!”
想了一下后,对如何能让科氏少获利,林烨一点头绪也没有,干脆就先不想了,乔丰和琦琦还在等自己吃饭呢。
反正老鼠酒什么时候推广,主动权在自己手里,完全可以等有对策了再推广出去,就是观众们像品尝上,就要晚一些了。
林烨出来的时候,乔丰和琦琦早就已经在饭桌前坐好了,看到林烨出来,便望了过去。
“叶子,你这手里拿着的是什么?这不是金竹酒吧?”看到林烨手中老鼠酒后,乔丰有些疑惑地说道。
“确实不是金竹酒,这是老鼠酒,我用金竹酒和红眼龅牙鼠浸泡了一个月才做出来的,这东西可大补,就是不能多喝!”林烨一边走,一边说道。
“大补?具体怎么说?”听到有药效,乔丰追问道。
“补血不虚,对伤后恢复帮助很大!”
说话间,林烨已经来到饭桌前了,对于老鼠酒的功效,他也跟乔丰详细地说了一下。
“这样么?那这老鼠酒的作用可不小啊!”听完林烨的解释后,乔丰有些感慨道。
“那自然,功效那么多,能内服能外用,作用自然是不小!”林烨赞同道。
“其他功效倒还好,作用最大的还是对伤后恢复的帮助!”乔丰继续道。
“这怎么说?”林烨有些没get乔丰想表达的点。
“你也知道疗伤药剂的服用是有抗性的,服用疗伤药剂后,短时间在服用效果是大打折扣的,而伤势较重的时候,往往一支药剂是没办法完全恢复过来的,只能是表面伤势恢复,然后整个人进入虚弱状态!”乔丰解释道。
“确实是这样,上次我就试过这样!”林烨插了一句说道。
“那你肯定知道,这时候是没有战斗力的,想恢复就需要第二天再喝药剂,而老鼠酒真有你说的功效的话,它跟疗伤药剂不冲突,也就可以让人提前恢复过来了,在荒野战斗和兽潮的时候,可能让伤者提前回到战斗,你说作用大不大?”
乔丰解释了一番,然后反问道。
“这么说来,作用还真的挺大的!”林烨了然的说道,同时也暗暗决定这老鼠酒公布不能拖的太久,不然等兽潮来临,大家的老鼠酒都还没泡好,那罪过就大了。
至于说老鼠酒外敷能祛疤,这在前世作用很大,甚至能让大批人追捧的功效,两人都没怎么提及,毕竟这是一个看实力,而不是看颜值的世界。
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