炸馒头片
卫若怀叹气,“菱角看起来不少,谁知一捣碎没多少。也只能再买了。”
杜三妞暗暗翻个白眼,你还想怎样?菱角都快被你采绝种了。不过这话也就在心里想想,“其实勾芡,做凉皮啊,用绿豆粉最好。”
“这样啊。那明天叫人去买绿豆。”卫若怀非常认真的点头。
杜三妞一脑门黑线,她想听的不是这些呀,“这里也有人种葛根。葛根你大概不知道,东汉时期有个人写的书里面记载了葛根的功效,具体内容我不太记得,只记得一句,北人参南葛根。可以像藕粉一样冲泡着喝,而且葛根粉和藕粉比菱角粉更适合送人。”所以,放过菱角吧,她明年还想吃呢。
“谢谢三妞。”卫若怀满心感动,就是不说“早知道我就不摘菱角”的话,“那我回头在送去京城的节礼中加一份藕粉和葛根粉,外祖父他们收到想必非常高兴。”
杜三妞不禁扶额,顿时觉得心好累,“卫小哥,像你今天这种采法,连着两年河滩上的菱角就绝收了。如果没人种。”
“不会啊。”卫若怀道:“三妞,你放心,他们采菱角的时候我一直在旁边看着他们漏掉不少。”事实上四人采菱角时卫若怀反复强调,“稍微留点种够村里人明年打牙祭的就好了。”
“如果三妞姑娘要做菱角粉,没有菱角可怎么办?”当时一丫鬟这么问。
卫家大少想都没想,“我给她买。”话音落下,四人不约而同地“嗤”一声——阴险!
如今再听他这样忽悠杜三妞,卫家的老老小小男男女女都忍不住同情三妞,上辈子到底做了多少缺德事,今生才会被他们家这位主儿缠上啊。
卫若怀把话说到这份上,杜三妞哪能揪着不放,何况她又不想下水查看水底下是否还有菱角。于是回自个家做她未完成的菱角糕。
杜三妞前天采菱角回来,累得腰酸手疼,午饭都是丁春花做的。昨天把菱角洗干净,和她娘两人又把菱角捣碎,等滤出菱角粉,娘俩累得往椅子上一瘫,晌午饭凑合着吃点,晚饭直接喝面疙瘩汤。
杜发财见院子里晒不少菱角粉,非但没嫌弃晚饭,还说:“菱角放个三五天又不会坏,你们这么着急干嘛啊。”
“趁着天气好一次收拾出来省事了。”丁春花这么说,杜三妞自然没意见。然而她不过上午歇半天,出来隔壁就变天了。
杜三妞有气无力地回到家,就同她娘嘀咕:“卫小哥把属于全村的野菱角全摘他家去,居然没人出来说他做事不地道。娘,卫老给村里银子了?”
“卫老不知道。”丁春花边补麻袋边说:“你早上吃过饭在屋里睡觉,我之前去隔壁挑水的时候见井旁边放两大盆菱角,还以为谁送的。没等我问,卫老就说他大孙子今儿跟犯了病似的,一早就带人去采菱角。”顿了顿,“至于村里那些事多的人,不知多想攀上卫家,可惜卫老对谁都一样。菱角也不是他们种下的,他们若是知道卫小哥想要菱角,指不定得自个摘了送过去。”
杜三妞猛地想到前天上午摘荷叶时,村里某些人的德行,可不是么,“娘,帮我烧火。”调好加大米粉、糖、油和枸杞的菱角糊,三妞就把菱角糊倒入抹了猪油的碟子里,整整四碟子,放到锅里蒸。
丁春花没吃过菱角糕,见此放下手中的活,“你干么去?”
杜三妞去卫家的时候看一眼太阳,十一点的样子,如今快正午了:“做饭啊。”大锅里蒸着菱角糕,三妞便去地里摘两个茄子,回来却不是做油焖茄子。而是把三个皮开裂的馒头切成片,放到蛋液种浸泡片刻,再放到油锅里炸。炸至金黄的馒头片盛出来,杜三妞凑着油锅做油焖茄子,最后用开水泡两碗紫菜虾米汤。
丁春花见她闺女一个月才给段家三四个食谱,误以为闺女想不出新吃食,尝到菱角糕和香、酥脆的馒头片,又开始担心照着这个吃法,她早晚得比卫若愉还胖。
事实上,不是杜三妞不想把食谱卖给他姐夫,而是卫若怀说,京城王爷没有的食谱别拿出来给段家。如果杜三妞上辈子听到这句话,一准对卫若怀嗤之以鼻孔,当自个是谁呢。
怎奈她今生所在的是君要臣死,臣不得不死的封建社会。杜三妞不想给她和段家招惹麻烦,便听卫若怀的话。
早两天听卫若怀说叫花鸡的做法年后再给京城,三妞背着爹娘偷偷找过卫若怀一次,问他为什么。
卫若怀的回答是:“给大皇子一个你才尽的假象啊。”顿了顿又说:“你现在十一岁,京城的皇子除了稀罕你的食谱不会想些别的。可是若你一直为大皇子提供食谱,等你到十五六岁可以参加选秀的年龄,你觉得京城的皇子会放过你么?”
杜三妞当时脸色煞白,下意识攥住卫若怀的胳膊,不安道:“我不想去京城。”
“有我,别怕。”卫若怀写的“拿下杜三妞”计划书里详细记着每一步,自然不会漏掉眼红杜三妞才能的人,“以后做什么新鲜吃食,把做法写给我,我瞧着哪个最简单就给大皇子哪个。你给段家的食谱照着我的来。如果你信我的话。”
杜三妞没有理由怀疑卫若怀会害她。再说了,她一个平头老百姓,除了些吃食又没卫若怀惦记的东西。换句话说,卫若怀真想留着食谱自个用,当初就不会由着卫炳文把食谱送给大皇子,怎么也得昧下八成。
“好,我听你的。”杜三妞答应下来,饭后端着三块菱角糕和馒头片去卫家。卫家还没吃饭,钱娘子正在做饭,卫老看到她碗里的东西,捏一块菱角糕和馒头片就指着书房,“那俩小子在屋里。”
卫若愉跪在椅子上,趴在桌子上看他哥写写画画,听到脚步声扭头一看来人就往下跳。吓得三妞慌忙接住她,“东西又不会跑。”
“我也不会摔倒。”卫若愉点着脚尖往碗里瞅,“别看我胖,胖也是个利落的胖子。三妞姐,这个是鸡蛋糕吗?”
“不是,馒头片,吃的时候用手在下面接着,别掉一地渣滓。”三妞看到卫若怀放下笔,便说:“卫小哥,你的笔借我一下,我把两个做法也写给你。”
卫若怀微微颔首,一边吃馒头片一边看她写,见馒头片的做法就是裹上鸡蛋液在油锅里炸,出锅后洒一点细盐,“对,就这样,以后多琢磨些特别简单的吃食,留着我拿去交差。”
“噗大皇子知道你这么多心眼吗?”杜三妞好笑道。
卫若怀说:“他不会怀疑我。太子倒是有可能,但是太子爷日理万机,可没时间过问大皇子酒楼里卖米饭还是卖馒头。”
“你心里有底便好。”食谱虽说是卫家捅出去的,而开始没多久卫若怀就想好怎么给她善后,三妞的心肠再冷也忍不住感动,自然不希望卫家因她被太子斥责。可她却不知道,年后卫若怀回到京城,并没有把叫花鸡的做法给大皇子,只告诉他卤鸡的做法,还说是杜家村做卤肉的那家琢磨出来的。
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杜三妞暗暗翻个白眼,你还想怎样?菱角都快被你采绝种了。不过这话也就在心里想想,“其实勾芡,做凉皮啊,用绿豆粉最好。”
“这样啊。那明天叫人去买绿豆。”卫若怀非常认真的点头。
杜三妞一脑门黑线,她想听的不是这些呀,“这里也有人种葛根。葛根你大概不知道,东汉时期有个人写的书里面记载了葛根的功效,具体内容我不太记得,只记得一句,北人参南葛根。可以像藕粉一样冲泡着喝,而且葛根粉和藕粉比菱角粉更适合送人。”所以,放过菱角吧,她明年还想吃呢。
“谢谢三妞。”卫若怀满心感动,就是不说“早知道我就不摘菱角”的话,“那我回头在送去京城的节礼中加一份藕粉和葛根粉,外祖父他们收到想必非常高兴。”
杜三妞不禁扶额,顿时觉得心好累,“卫小哥,像你今天这种采法,连着两年河滩上的菱角就绝收了。如果没人种。”
“不会啊。”卫若怀道:“三妞,你放心,他们采菱角的时候我一直在旁边看着他们漏掉不少。”事实上四人采菱角时卫若怀反复强调,“稍微留点种够村里人明年打牙祭的就好了。”
“如果三妞姑娘要做菱角粉,没有菱角可怎么办?”当时一丫鬟这么问。
卫家大少想都没想,“我给她买。”话音落下,四人不约而同地“嗤”一声——阴险!
如今再听他这样忽悠杜三妞,卫家的老老小小男男女女都忍不住同情三妞,上辈子到底做了多少缺德事,今生才会被他们家这位主儿缠上啊。
卫若怀把话说到这份上,杜三妞哪能揪着不放,何况她又不想下水查看水底下是否还有菱角。于是回自个家做她未完成的菱角糕。
杜三妞前天采菱角回来,累得腰酸手疼,午饭都是丁春花做的。昨天把菱角洗干净,和她娘两人又把菱角捣碎,等滤出菱角粉,娘俩累得往椅子上一瘫,晌午饭凑合着吃点,晚饭直接喝面疙瘩汤。
杜发财见院子里晒不少菱角粉,非但没嫌弃晚饭,还说:“菱角放个三五天又不会坏,你们这么着急干嘛啊。”
“趁着天气好一次收拾出来省事了。”丁春花这么说,杜三妞自然没意见。然而她不过上午歇半天,出来隔壁就变天了。
杜三妞有气无力地回到家,就同她娘嘀咕:“卫小哥把属于全村的野菱角全摘他家去,居然没人出来说他做事不地道。娘,卫老给村里银子了?”
“卫老不知道。”丁春花边补麻袋边说:“你早上吃过饭在屋里睡觉,我之前去隔壁挑水的时候见井旁边放两大盆菱角,还以为谁送的。没等我问,卫老就说他大孙子今儿跟犯了病似的,一早就带人去采菱角。”顿了顿,“至于村里那些事多的人,不知多想攀上卫家,可惜卫老对谁都一样。菱角也不是他们种下的,他们若是知道卫小哥想要菱角,指不定得自个摘了送过去。”
杜三妞猛地想到前天上午摘荷叶时,村里某些人的德行,可不是么,“娘,帮我烧火。”调好加大米粉、糖、油和枸杞的菱角糊,三妞就把菱角糊倒入抹了猪油的碟子里,整整四碟子,放到锅里蒸。
丁春花没吃过菱角糕,见此放下手中的活,“你干么去?”
杜三妞去卫家的时候看一眼太阳,十一点的样子,如今快正午了:“做饭啊。”大锅里蒸着菱角糕,三妞便去地里摘两个茄子,回来却不是做油焖茄子。而是把三个皮开裂的馒头切成片,放到蛋液种浸泡片刻,再放到油锅里炸。炸至金黄的馒头片盛出来,杜三妞凑着油锅做油焖茄子,最后用开水泡两碗紫菜虾米汤。
丁春花见她闺女一个月才给段家三四个食谱,误以为闺女想不出新吃食,尝到菱角糕和香、酥脆的馒头片,又开始担心照着这个吃法,她早晚得比卫若愉还胖。
事实上,不是杜三妞不想把食谱卖给他姐夫,而是卫若怀说,京城王爷没有的食谱别拿出来给段家。如果杜三妞上辈子听到这句话,一准对卫若怀嗤之以鼻孔,当自个是谁呢。
怎奈她今生所在的是君要臣死,臣不得不死的封建社会。杜三妞不想给她和段家招惹麻烦,便听卫若怀的话。
早两天听卫若怀说叫花鸡的做法年后再给京城,三妞背着爹娘偷偷找过卫若怀一次,问他为什么。
卫若怀的回答是:“给大皇子一个你才尽的假象啊。”顿了顿又说:“你现在十一岁,京城的皇子除了稀罕你的食谱不会想些别的。可是若你一直为大皇子提供食谱,等你到十五六岁可以参加选秀的年龄,你觉得京城的皇子会放过你么?”
杜三妞当时脸色煞白,下意识攥住卫若怀的胳膊,不安道:“我不想去京城。”
“有我,别怕。”卫若怀写的“拿下杜三妞”计划书里详细记着每一步,自然不会漏掉眼红杜三妞才能的人,“以后做什么新鲜吃食,把做法写给我,我瞧着哪个最简单就给大皇子哪个。你给段家的食谱照着我的来。如果你信我的话。”
杜三妞没有理由怀疑卫若怀会害她。再说了,她一个平头老百姓,除了些吃食又没卫若怀惦记的东西。换句话说,卫若怀真想留着食谱自个用,当初就不会由着卫炳文把食谱送给大皇子,怎么也得昧下八成。
“好,我听你的。”杜三妞答应下来,饭后端着三块菱角糕和馒头片去卫家。卫家还没吃饭,钱娘子正在做饭,卫老看到她碗里的东西,捏一块菱角糕和馒头片就指着书房,“那俩小子在屋里。”
卫若愉跪在椅子上,趴在桌子上看他哥写写画画,听到脚步声扭头一看来人就往下跳。吓得三妞慌忙接住她,“东西又不会跑。”
“我也不会摔倒。”卫若愉点着脚尖往碗里瞅,“别看我胖,胖也是个利落的胖子。三妞姐,这个是鸡蛋糕吗?”
“不是,馒头片,吃的时候用手在下面接着,别掉一地渣滓。”三妞看到卫若怀放下笔,便说:“卫小哥,你的笔借我一下,我把两个做法也写给你。”
卫若怀微微颔首,一边吃馒头片一边看她写,见馒头片的做法就是裹上鸡蛋液在油锅里炸,出锅后洒一点细盐,“对,就这样,以后多琢磨些特别简单的吃食,留着我拿去交差。”
“噗大皇子知道你这么多心眼吗?”杜三妞好笑道。
卫若怀说:“他不会怀疑我。太子倒是有可能,但是太子爷日理万机,可没时间过问大皇子酒楼里卖米饭还是卖馒头。”
“你心里有底便好。”食谱虽说是卫家捅出去的,而开始没多久卫若怀就想好怎么给她善后,三妞的心肠再冷也忍不住感动,自然不希望卫家因她被太子斥责。可她却不知道,年后卫若怀回到京城,并没有把叫花鸡的做法给大皇子,只告诉他卤鸡的做法,还说是杜家村做卤肉的那家琢磨出来的。
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